Älskar denna veganska pizza toppad med vegansk ost, tahini och avokadoröra. Recept hittar ni här!

–

Hej Ida! Jag är en trogen läsare som tycker du lyckas ha en väldigt hög kvalitet I både blogg och vlogg. Det är intressant att du tar upp detta. Jag har också aktat mig noga för stärkelse. Har dock gjort en notering som kaaan vara fel – för jag tycker du har väldigt vettiga åsikter och bra tänk i stort. Jag undrar om du undviker ”energi-tät” mat? Då tänker jag inte bara på just stärkelse utan mat där man inte behöver äta så mycket för att få i sig mycket energi.

Jag minns att du sagt att du inte tål för mycket fet mat, bönor, gluten och nötter… Allt det där ÄR ju näringstät mat. Äter du någonsin veganskt, glutenfritt bröd bakat med olja? Inte för att du måste göra det för att behålla en god hälsa mödvändigtvis…

SVAR: Hej och tack snälla 🙂 Det senaste året då jag mått bra i min mage har jag reflekterat över hur jag mår efter måltider. Innan har det varit svårt då jag alltid var svullen och hade ont. Nu när jag inte är det så är det mycket lättare att känna efter vad jag mår bra av och vad jag mår mindre bra av. Känner man sig pigg och fylld med energi efter en måltid har man antagligen ätit en måltid innehållande livsmedel som passar just dig. Känner man sig där emot trött, svullen och dåsig i huvudet så har man antagligen fått i sig något som ens kropp inte gillar.

För mig så funkar tyvärr inte för fet mat. Jag blir trött, svullen och vill bara gå och sova. Fett som avokado, frön, kokosolja, kokosmjölk mm. funkar, men om jag får in en sallad som rinner av olja, friterad mat eller annat så blir det inte alls bra utan då vill jag bara gå och lägga mig. När jag är hemma så anpassar jag maten men jag äter även väldigt mycket ute och då blir det svårare. Nu när jag var i Frankrike levde jag på pasta, bröd och veggohamburgare och fransmännen älskar friterat och olivolja så allt var dränkt i olja och självklart åt jag ändå.

Det är inte bara fett jag känner så av utan även av Chili, för mycket lök och vitlök, broccoli, paprika, för stora mängder råa grönsaker, senap, stora mängder nötter, bönor och torkad frukt.

Så mitt svar är att jag har inga förbud och undviker inte energität mat utan det jag gör är att försöker hålla mig till de livsmedel som jag mår bäst av och som ger energi. Det här är olika för alla då vissa känner sig trött av ex för mycket kolhydrater medan jag känner mig trött av för mycket fett. Så bäst är att känna efter själv. Bröd älskar jag och äter jag absolut 🙂

Hoppas du fick svar på din fråga. Kramis

Hej Ida! Jag ska snart flytta till min första riktiga lägenhet och skulle behöva tips på vegetariska/veganskamaträtter som är billiga, näringsrika, mättande och framförallt goda. Önskar även tips på vad man kan handla i övrigt för att inte matpengen ska bli för hög!
Tack på förhand. Kram Ida

SVAR: Hej fina du! Har fått flera frågor om det och tänkte därför skriva en liten lista nedan på livsmedel som är veganska och billiga att köpa hem.

Linser, alla sorters bönor, kikärtor, pasta, ris, havregryn, banan, äppe, morot, palsternacka, kålros, potatis, majs, blomkål, tomater, zucchini, krossade tomater, rödkål, vitkål, frysta ärtor, broccoli.

Livsmedlen ovan brukar oftast vara väldigt billiga hela tiden men sedan passa på att handla på dig när det är bra pris i mataffären. Ibland så finns kan man köpa frukt, bär, sallad mm till bra priser. Sedan är heller int tofu, havremjölk, mjöl, gryner mm heller särskilt dyrt och man kan baka och laga stora grytor hemma och frysa in. Ett block tofu kan jag använda till 3 rätter så då blir det ca 10kr/måltid. Se till att blanda ut med rivna morötter, kål, bönor eller linser.

Är det ex billiga bananer så köper jag på mig massor och när de börjar bli väldigt mogna så fryser jag in de, och använder till smoothies och glass. Att köpa torra linser och bönor för att koka själv är också mer ekonomiskt än att köpa färdigkokat. Vill du ha spenat eller grönkål i smoothien så är oftast fryst billigare att köpa och det gäller även majs, edamebönor och många grönsaker.

Exempel på billiga måltider:

FRUKOST: Havregrynsgröt med skivat äpple och havremjölk.

LUNCH: Pasta med sås på krossade tomater, böner/kikärtor.

MIDDAG: Linssoppa med potatis och hembakat bröd.

Länkar några veganska recept nedan som  går att göra billiga. Ta vanlig pasta istället för bovetepasta, använd vanlig potatis istället för sötpotatis osv.

Vegansk pizza
Kikärtsgryta
Pumpasoppa med linser
Stekt sallad med pasta
Vegansk pasta
Potatisröra i salladswraps

Hoppas du fick lite tips. Har ni mer bra tips på hur man kan äta vegansk kost billigt så kom med alla tips nedan? 🙂 Kram Ida

Ni hittar recept på vegansk pizza <– här

–

Hej Ida! Jag är just nu blandkostare men vill försöka gå över till vegetarisk för att kanske tillslut bli vegan. Saken är den att jag har supersvårt för bönor, linser etc. Som jag vet är bra protienkällor när man väljer bort kött. Har du några tips på andra bra protienkällor när man ska gå över till vegetarisk kost?? Så det blir fullvärdigt protein? Tack för all inspiration du ger <3

SVAR: Hej fina du! Jag tänker faktiskt aldrig på att få i mig tillräckligt med protein utan jag känner att jag får det ändå genom att äta mycket mat. Jag äter heller inte bönor, och linser äter jag ibland men väldigt sällan. Mitt bästa tips är att äta mycket och varierat så kommer du få i dig hela aminosyraprofilen och tillräckligt med protein då det finns protein i nästan allt.

Men känner du att du vill äta mer proteinrika livsmedel så kommer här en lista på livsmedel som innehåller protein förutom bönor och linser: pumpafrön, solrosfrön, sesamfrön, hampafrön, (de flesta fröer), valnötter, cashewnötter, (de flesta nötter), tahini, nötsmör, havregryn, quinoa, bovete, tofu, groddar, kikärtor.

Men även ris, potatis, frukt, grönsaker, rotfrukter mm innehåller protein så äter du bara tillräckligt mycket så kommer du få i dig. Är du osäker så kan du kolla på Cronometer om du fått i dig allt under dagen. Jag försöker ligga på minst 2500kcal/dag och jag mår toppen.

(Alla länkar nedan är reklamlänkar till min webshop Welloteket)

Ett bra tips är att dagligen ta spirulina och/eller chlorella. De innehåller i stort sett allt du behöver. Det är bra även för er som inte är veganer. Tränar du mycket eller bara känner för att få i dig mer protein  så kan jag tipsa om hampaprotein, ärtprotein och risprotein. Perfekt att ha hemma och boosta smoothies med. Jag brukar göra det när jag tränat styrketräning.

Hoppas du fick lite tips! Kramis