Ni hittar recept på vegansk pizza <– här

–

Hej Ida! Jag är just nu blandkostare men vill försöka gå över till vegetarisk för att kanske tillslut bli vegan. Saken är den att jag har supersvårt för bönor, linser etc. Som jag vet är bra protienkällor när man väljer bort kött. Har du några tips på andra bra protienkällor när man ska gå över till vegetarisk kost?? Så det blir fullvärdigt protein? Tack för all inspiration du ger <3

SVAR: Hej fina du! Jag tänker faktiskt aldrig på att få i mig tillräckligt med protein utan jag känner att jag får det ändå genom att äta mycket mat. Jag äter heller inte bönor, och linser äter jag ibland men väldigt sällan. Mitt bästa tips är att äta mycket och varierat så kommer du få i dig hela aminosyraprofilen och tillräckligt med protein då det finns protein i nästan allt.

Men känner du att du vill äta mer proteinrika livsmedel så kommer här en lista på livsmedel som innehåller protein förutom bönor och linser: pumpafrön, solrosfrön, sesamfrön, hampafrön, (de flesta fröer), valnötter, cashewnötter, (de flesta nötter), tahini, nötsmör, havregryn, quinoa, bovete, tofu, groddar, kikärtor.

Men även ris, potatis, frukt, grönsaker, rotfrukter mm innehåller protein så äter du bara tillräckligt mycket så kommer du få i dig. Är du osäker så kan du kolla på Cronometer om du fått i dig allt under dagen. Jag försöker ligga på minst 2500kcal/dag och jag mår toppen.

(Alla länkar nedan är reklamlänkar till min webshop Welloteket)

Ett bra tips är att dagligen ta spirulina och/eller chlorella. De innehåller i stort sett allt du behöver. Det är bra även för er som inte är veganer. Tränar du mycket eller bara känner för att få i dig mer protein  så kan jag tipsa om hampaprotein, ärtprotein och risprotein. Perfekt att ha hemma och boosta smoothies med. Jag brukar göra det när jag tränat styrketräning.

Hoppas du fick lite tips! Kramis

Recept på denna proteinsmoothie bowl hittar ni HÄR!

–

Hej! Kul att lägger upp så många bra veganrecept!! Uppskattas då man brukar fastna i samma rätter hela tiden hehe. Jag har en fråga till dig ? Hur betydelsefullt är egentligen protein för att bygga muskler. Mitt mål med träningen är just det, vill bli starkare, ha en hälsosam vegankropp och sluta vara liten och spinkig haha. Jag tränar mycket och äter mycket mat, veganmat då. Jag har IBS och har därför svårt med bönor o vissa linser då det får min mage att gå bananas. Jag inser att jag egentligen skulle må bäst av att äta så “ren” mat som du gör men är rädd för att lägga av med alla fejkkött just för att jag “behöver” proteinet för att bygga muskler. Det känns som om jag inte gör något annat än att jaga protein och det är så otroligt tröttsamt när allt man vill är att bara äta god o naturlig mat. Kan man bygga muskler på en kolhydratsrik och “ren” vegankost, dvs med så lite processerad mat som möjligt? Älskar din blogg Ida, du är en fantastisk förebild! Kramar!

SVAR: Tack snälla vad kul att höra <3 Ja många fastnar på det där med protein och det gjorde jag också i början. Var så orolig över att inte få i mig tillräckligt med protein. Innan jag blev vegan åt jag en högprotein och fettkost med lite kolhydrater. Jag tränade styrketräning ganska tungt 3-5 gånger i veckan. Jag fick resultat men inte så mycket som jag borde.

Nu äter jag hög kolhydratskost med lite protein och fett, tränar 2-4 gånger i veckan lättare styrketräning och tycker mig få bättre resultat än innan. Jag vet inte om det är för att min kropp har lättare att ta upp växtbaserat protein än animaliskt eller om det kanske är för att jag nu får i mig mer kalorier än innan eller om det är att magen funkar bättre med vegansk kost vilket leder till ett bättre upptag. Men i vilket fall som helst så går det absolut att träna och få resultat på den kosten jag äter. Det gäller bara att äta mer av allt 🙂

Kroppen behöver inte så mycket protein som vi tror. Protein är byggstenar till muskler mm. medan kolhydrater och fett är energi. Kroppen gör av med en viss mängd energi på en dag ex. jag har gjort åt 2500kcal + att jag behöver 250kcal protein till uppbyggnad av muskler mm. på en dag. 2500kcal bör då vara energi i form av kolhydrater och fett. Byter vi ut kolhydrater och fett mot mer protein ex jag äter enbart 1500kcal kolhydrater och fett och 1250kcal protein så kan inte proteinet användas till enbart byggstenar utan måste omvandlas till energi vilket nästan halva kalorimängden försvinner i omvandling till energi. Det gör att det hade varit bättre att fylla på med kolhydrater och fett upp till 2500kcal för att kroppen ska kunna använda proteinet till byggstenar istället för energi. Hänger du med?

(Siffror mm i exemplet ovan är helt påhittat så bry er inte om dem)

Protein får du i mer/mindre mängd i nästan allt du äter ex nötter, frön, grönsaker, frukt, havregryn, rotfrukter, linser, spannmål mm. Så äter du tillräckligt och varierat så har du fått ihop till en bra proteinprofil + att du även täckt ditt kaloribehov på en dag så kroppen kan använda proteinerna du ätit till byggstenar istället för att använda dem som energi vilket är onödigt och slöseri på kalorier egentligen. Så sluta fokusera på protein och ät det du och din kropp gillar och ät mycket av det. Visst kan du äta fakekött ibland men jag tror på att äta en mer ren kost utan för mycket halvfabrikat.

(Länkarna nedan är reklamlänkar till min webshop Welloteket)

Är du osäker på om du får i dig alla essentiella aminosyror genom kosten kan det alltid vara bra att boosta med någon superfoods som Spirulina, chlorella, korngräs eller maca så täcker det många eller alla  av de essentiella aminosyrorna. De dagar jag tränat och känner att jag inte fått i mig tillräckligt med protein brukar jag lägga i en skopa hampaprotein eller risprotein i min smoothie för att komplettera.

Hoppas du fick svar och lite tips. Kramis