Ida Warg

Vet inte vad som har flugit i mig men jag har den senaste tiden kännt för att minska på min köttkonsumtion och äta mer åt det vegetariska/veganska hållet. Rött kött äter jag i och för sig nästan aldrig men fisk, skaldjur, ägg och kyckling äter jag. Kommer fortsätta med det då min kropp behöver proteinet men kommer försöka inspireras och laga några vegetariska måltider under vecakan.

Igår testade jag att laga kikärtspannkakor och det var så gott och så enkelt och helt komjölk- och glutenfritt. Måste bara dela med mig av receptet.

KIKÄRTSPANNKAKOR 1 PORTION

Ingredienser: 100-150g ekologiska kokta kikärtor, 2 ekologiska ägg, 1 msk ekologisk tomatpuré, 1 tsk torkad basilika, havsalt, peppar.

Gör så här: Mixa alla ingredienser i en skål med stavmixer. Stek små plättar i kokosfett. Jag gjorde för stora i början och blev därför svårt att vända till fina pnnkakor och de ramlade isär. Men när jag gjorde mindre gick det topp.

Servera med guacamole gjord på avocado, en klick havregurt (vanlig yoghurt om du inte är överknslig för mjölk) pressad vitlök och örtsalt.

Jag hade en sallad till på babyspenat, körsbärstomat, röd paprika, fårost, gurka, balsamvinäger och Olivolja med Citronsmak.

Har alltid varit allergisk mot björkpollen så länge jag kan minnas till och från, men när jag flyttade till Stockholm blev det värre och jag fick även astma. Jag har nog testat alla mediciner som finns och jag har även tagit allergispruta ett år. Allergisprutan är det enda som har hjälpt men det var bara en engångsgrej som jag tog för att klara av mina slutföreställningar på Balettakademien. Det är frestande att ta den där sprutan igen men inta bra att ta dessa sprutor varje år.

Jag är ute efter att bli helt bra och slippa dessa jobbiga besvär varje vår. Just nu hjälper min Zonterapeut Jeanette mig att behandla allergin genom Zonterapi, rätt kost och andra behandlingsmetoder. Det här är en långsiktig behandling och eftersom vi började så sent så kommer jag känna av allergin detta år (förhoppningsvis lite lindrigare) men det ska bli intressant att se hur nästa år blir? Jeanette själv hade allergi mot katter men blev frisk med hjälp av dessa metoder och har haft katter som husdjur, så jag håller mina tummar.

Har ni frågor eller vill ha hjälp av Jeanette så kontakta henne på 08-6127920 eller mail@syakuten.se

Ni kan också följa henne på instagram @zonterapi

Har ni någon allergi? Kom gärna med era bästa tips på behandling?

Något som är så sjukt gott och så himla lätt att göra är proteinpannkakor. Passar perfekt som frukost, mellis, kvällsmat eller återhämtningsmål då de är fyllda med härliga proteiner. Det finns många olika varianter men just nu har jag fastnat för dessa…

Ingredienser: 1 mogen/övermogen banan, 1 ägg + 2 äggvitor, 1,5 msk ONE BAKE, 2 msk keso. 

Gör så här: Mosa bananen med en gaffel i en bunke. Tillsätt de andra ingredienserna och blanda väl. Stek i kokosolja eller smör.

Jag äter mina med en stor klick jordnötssmör och/eller mitt hemlagade äpplemos. YUMMIE!