Fick en kommentar av en läsare att det här inte är bra för Sveriges redan utsatta mjölkbönder att jag skriver att man inte ska dricka mjölk. Men då undrar jag om du som skrev den här kommentaren verkligen tycker att vi människor ska utsätta våra kroppar för dåligheter bara för Sveriges mjölkbönder ska försörjas?

Det ligger stora företag med mycket makt och pengar bakom påståenden som att pastöriserad och homogeniserad komjölk är bra för människan. Klart att de säger det då de tjänar pengar på att sälja sina produkter. Samma gäller gluten. Tänk att vi för något årtionde sedan rekommenderades att äta 6-8 brödskivor om dagen medan man smutskastade ägget och gav som råd att endast äta max ett ägg om dagen. Det här är ju rena idiotin och rent utsagt livsfarligt! Det här med att ägg ska vara farligt är något som otroligt nog sitter kvar hos många. Släpp det, ägg är ett av de mest näringsrika livsmedlen. Skippa brödet och ät mer ägg istället!

Som ni märker så blir jag ganska upprörd över det här och det är för att jag själv överdoserat mjölk och gluten i många år (vilket de flesta av Sveriges befolkning gör)och det får jag idag sota för då det lett till många korsallergier och en krånglig mage (IBS). I 1 år har jag kämpat med en strikt kost (uteslutit alla produkter jag är allergisk mot) plus att jag genomgår behandling. Behandlingen är inte vetenskapligt bevisad och jag har valt att inte skriva om den eftersom jag ännu inte vet om den har hjälpt mig och vill inte rekommendera något jag inte vet fungerar.

Med det sagt så vill jag även förtydliga att jag fortfarande tycker att ingenting är så onyttigt så man aldrig kan äta det, men ingenting är så nyttigt att man kan äta det hela tiden. Har man endast en liten skvätt mjölk i kaffet en gång om dagen eller äter en bulle en gång i veckan är det ingen fara utan det är den dagliga konsumtionen av dessa produkter som gör det farligt och de flesta av Sveriges befolkning äter/dricker mjölk och gluten varje dag och oftast flera gånger om dagen.

Vet att många blir upprörda på mig när jag skriver om mjölk och gluten på det här viset men jag tar det, skäll på mig bara! Jag är så säker på min sak och kommer fortsätta skriva om det här då jag känner ett ansvar och kan förhoppningsvis hjälpa någon. Om några år när det här blivit mer accepterat så kommer ni som tycker det här är vansinne nu kanske komma ihåg vart ni hört det först 😉

Vill man ha mer information om ämnet rekommenderar jag att gå in och läsa –> http://www.zarahssida.se/ och även Boken ”Gluten och mjölk – Källan till moderna sjukdomar”.

Det här är en öskerubrik av många så därför tänkte jag tipsa om mina absoluta favoritmatställen i Stockholm.

– DOCTOR SALAD. Det här är ett ställe man inte får missa om man är i Stockholm och har en passion för nyttig, ren mat. Stället drivs av 2 härliga tjejer som vet vad de pysslar med. Allt är gluten- och komjölksfritt och det är perfekta stället att ta en frukost, lunch eller smoothie. Min favorit är Lyxlådan och den gröna smoothien med avocado i (vet ej ved den heter)

– HOTEL DIPLOMAT. Här hittar du en grym frukostbuffé. Så mysigt och lugnt att sitta här.

– ECOIST. Här är allt ekologist, mjölk- och glutenfritt. Väldigt gulligt ställe som är mysigt att sitta på. Här hittar man lunch, mellanmål, fika. Förutom färdiglagad mat så kan man också shoppa hälsokost med sig hem i deras lilla butik. Mina favoriter här är Råkostsallad med lax och den veganska cheescake.

– THAI HOUSE. Här har jag ätit många middagar. Finns på flera ställen runt om i Stockholm. Hit ska man gå om man vill ha grymt god och fräsch thaimat, snabbt och till ett bra pris. De serverar även sushi. Min favorit är wookade grönsaker med kyckling och cashewnötter.

– EAST. En grym restaurang mitt på Stureplan som serverar asiatisk mat i alla dess former. Kostar lite mer men är absolut värt priset. Min favorit här är julbordet 😀 Haha på det serveras alla deras rätter. Nej men allt jag testat här är gott så kan inte välja.

– ÖSTERMALMSHALLARNA. Här hittar du en uppsjö av bra mat och lunchställen. Mina favoriter här är Tysa Mari där man kan sätta ihop sin egen sallad av bra råvaror och äevn Planet Food där man kan beställa glutenfri wrap med grönsaksjuice.

– PANINI. En kjedja som finns överallt i Stockholm. Här hittar man prisvärd lunch för take away. Min favorit är den nya Bentolådan med lax, sötpotatisnudlar, avokado mm.

– THELINS KONDITORI. Är man ute efter ett barnvänligt café att äta lunch eller fika på så tycker jag man ska besöka Thelins konditori. Finns ett i Fältöversten på Karlaplan och ett på Fridhemsplan. Jag brukar gå hit för ja älskar deras räksallad.

– WAGAMAMA. Har precis upptäckt detta ställe. De har supergod och fräsch asiatisk mat och kan göra glutenfria alternativ. Har inte hunnit skaffa mig någon favorit än. När jag har käkat på plats så har allt varit grymt men tog take away en dag och det var inte alls bra så rekommenderar att äta på plats.

– VAPIANO. Det är som en snabbmatskjedja fast med Italiensk mat. Här kan man välja på Pasta, pizza eller sallad. Min favorit är min egen ihopsatta sallad med 2 portioner kyckling och 1 portion scampi med parmensan. Perfekt ställe att hoppa in på för en spontan middag. OBS! Är ganska lång kö runt 7-9 fredag och lördag.

Jag rör mig ganska mycket kring Östermalm så därför ligger också många av ställena där. Men är de några andra Stockholmsbor som kan tipsa om bra matställen på andra stadsdelar så är ni mer än välkomna? 🙂

1. Doctor Salad. // 2. Vapiano. // 3. Panini. // 4. Wagamama.

Mitt absoluta favoritmellis är skivat äpple med kanel och Ekologisk osötat Jordnötssmör. Så himla gott och helt mjölk- och glutenfritt.

Laddar upp med precis just det + en riskaka med kokosolja och kalkon. Nu kör vi fredagsfys!