Jag har verkligen en kärlek till asiatisk mat och oftast så är den helt gluten- och mjölkfri vilket passar mig perfket. Igår efter yogan var jag så hungrig och sprang in och köpte med mig en galet god rätt med lax, sötpotatisnudlar, sjögräs, ångkokad broccoli, ingefära och rödkålssallad.
Något av det bästa jag vet är min äggröt! Jag skulle kunna äta den till varje måltid men eftersom en varierad kost är att rekommendera så får jag hålla mig till högst 2 gånger om dagen 😀 haha.
Den här gröten är en bra kombination på bra kolhydrater, protein och fett och passar perfekt som frukost eller mellis.
Recept på Wargens äggröt: Drygt 1 dl glutenfria havregryn + 1,5-2 dl vatten. Koka upp i någon minut och när gröten nästan är färdig så knäck ner 1-2 ägg och koka under omrörning tills ägget är tillagat.
Jag brukar dekorera min gröt med frysta blåbär eller skivat äpple + 1 matsked kokosolja, rismjölk, kanel och havssalt.
Smaklig måltid!
Jag längtade så efter dagens lunch som blev en lyxsallad från Doctor Salad. SÅ GOD!
Har man inte den turen att ha Dr salad i närheten så går det ju alldelses utmärkt att tillaga denna lyxiga, gluten- och komjölksfria sallad själv.
Gör en härlig kompot av… varmrökt lax, blandsallad, kokta rödbetor, riven morot, groddar, Avicado, getost, pumpafrön, sesamfrön och häll över en dressig på äppelcider vinäger och olivölja över härligheten.
Smaklig Måltid!
