Det jobbigaste att utesluta mjölkprodukter ur kosten tycker jag var att hitta alternativ till yoghurt/kvarg/fil. Går så snabbt att bara ta sig en skål yoghurt med musli till mellis eller frukost. Mitt bästa alternativ än så länge tycker jag är havreyoghurt, men väntar fortfarande att någon ska komma ut med kokosyoghurt som man kan köpa i butik.

Positivt: Enda alternativet som finns att köpa färdigt i mataffären som är mjölkfritt (sojaprodukter är inget alternativ för mig).

Negativt: Smakar inte supergott i början, men man vänjer sig och den är väldigt dyr (Ca. 29-32kr).

Jag äta havreyoghurt till mellis eller kvällsmat och smaksätter den med tex…

…färska bär, gojibär, naturella nötter, glutenfri musli, kokosflingor, kanel, vaniljpulver, skivad frukt mm.

Igår käkade jag Vegetariskt nästan hela dagen. Var endast middagen som det blev lite lax i salladen. Kändes riktigt bra och fräscht och ska försöka ha en dag i veckan då jag äter vegetariskt för både naturens, djurens och min egen skull.

Lunchade på ett yogaställe i närheten som serverar grymt god rawfood och där blev det den här magiska rawfoodsalladen med en grön broccolisoppa till. Hur gott ser det inte ut att vara?

English: Yesterday I ate vegetarian food all day except for dinner. Ate my lunch at a yoga place near my job that have super yummie raw food salads. Doesn´t it look good?

Igår lagade jag världens godaste middag. MUMS säger jag bara. Det blev ångkokad lax med rotfrukter, ångkokade grönsaker och egengjord hummus.

Ingridienser: Laxfilé, 1 morot, 1/2 rödbeta, 1/4 sötpotatis, grönkål, paprika, zucchini och purjolök.

Gör så här: Skär rotfrukter och grönsaker i valfria storlekar och lägg in allt inkl. laxen i ångkokaren. Lägg upp på tallrik och pressa en citron och krydda med havssalt och servera med en stor klick hummus. (Recept på den kommer imorgon).

Har man ingen ångkokare så går det självklart att använda ugnen.