God Morgon vänner och välkommen underbara fredag! Det är helt galet hur fort veckorna går!

Igår var jag på Poledance träning på StudioDQ igen. Just nu håller vi på att öva på trick som jag har så himla svårt för. Jag känner mig som en tvärtommänniska på Poledanceklasserna. Alla trick som de flesta tycker är lätta, tycker jag är svåra och de trick många har svårt för tycker jag är lätta. Sedan har folk problem med fästet om de är för svettiga medan jag har problem med fästet på kroppen för att jag är för torr. Haha igår var det så kallt i salen vilket gjorde att jag var snustorr så hade inget fäste alls. Fick tillslut smörja in mig med hudkräm och då satt jag som klistret 😀

I alla fall var det superkul och stannade kvar efteråt med mina fina Polevänner som jag lärt känna. Så himla fina tjejer! Efter klassen stretchade vi och jag fick även lära mig ett trick i Hoopen…

Vet inte vad som har flugit i mig men jag har den senaste tiden kännt för att minska på min köttkonsumtion och äta mer åt det vegetariska/veganska hållet. Rött kött äter jag i och för sig nästan aldrig men fisk, skaldjur, ägg och kyckling äter jag. Kommer fortsätta med det då min kropp behöver proteinet men kommer försöka inspireras och laga några vegetariska måltider under vecakan.

Igår testade jag att laga kikärtspannkakor och det var så gott och så enkelt och helt komjölk- och glutenfritt. Måste bara dela med mig av receptet.

KIKÄRTSPANNKAKOR 1 PORTION

Ingredienser: 100-150g ekologiska kokta kikärtor, 2 ekologiska ägg, 1 msk ekologisk tomatpuré, 1 tsk torkad basilika, havsalt, peppar.

Gör så här: Mixa alla ingredienser i en skål med stavmixer. Stek små plättar i kokosfett. Jag gjorde för stora i början och blev därför svårt att vända till fina pnnkakor och de ramlade isär. Men när jag gjorde mindre gick det topp.

Servera med guacamole gjord på avocado, en klick havregurt (vanlig yoghurt om du inte är överknslig för mjölk) pressad vitlök och örtsalt.

Jag hade en sallad till på babyspenat, körsbärstomat, röd paprika, fårost, gurka, balsamvinäger och Olivolja med Citronsmak.

Något som är så sjukt gott och så himla lätt att göra är proteinpannkakor. Passar perfekt som frukost, mellis, kvällsmat eller återhämtningsmål då de är fyllda med härliga proteiner. Det finns många olika varianter men just nu har jag fastnat för dessa…

Ingredienser: 1 mogen/övermogen banan, 1 ägg + 2 äggvitor, 1,5 msk ONE BAKE, 2 msk keso. 

Gör så här: Mosa bananen med en gaffel i en bunke. Tillsätt de andra ingredienserna och blanda väl. Stek i kokosolja eller smör.

Jag äter mina med en stor klick jordnötssmör och/eller mitt hemlagade äpplemos. YUMMIE!