RUBRIK ÖNSKAD AV ER.

Brödhyllan i mataffären är en hel djungel av olika sorters bröd som nästan allihop är samma sak fast i olika förpackningar. Haha nej men nästan. Visst finns det bättre och sämre bröd men jag skulle alla gånger välja ett hemmabakt bröd istället. Men har man inte tid att baka själv så skulle jag kolla efter ett bröd med så kort innehållsförteckning som möjligt. Ju mindre konstigheter som är instoppat i brödet desto bättre. Sedan skulle jag också kolla efter ett bröd utan vetemjöl eller med så lite vetemjöl som möjligt.

I innehållsförteckningen så står alltid den ingrediens som det finns mest av först. Kollar man så ser mat att vetemjöl står först, även på ”fullkornsbröden”.

LINGONGROVA FRÅN PÅGEN.

Tar vi tex. det populära ”fullkornsbrödet” Lingongrova så innehåller det:

Vetemjöl, vatten, fullkornsrågmjöl*, surdeg på råg (9%), klippt fullkornsråg*, siktat rågmjöl, sirap (glukos, sackaros och fruktos), fullkornsvetemjöl*, vetegluten, vegetabilisk olja av raps, jäst, socker, vört, lingon (1,5%), röda vinbär, förjäst vetemjöl, mannagryn, salt, maltmjöl av vete och vegetabiliskt emulgeringsmedel (E471, E482).

Väldigt mycket konstigheter, vetemjöl som första ingrediens och det innehåller dessutom både socker och sirap. Äter man Lingongrova för att man tror att det är ”grovt” och för att vara nyttig så kan man sluta med det. Man kan lika gärna äta ett ljust bröd då man kan säga att Lingongrova är ett ljust bröd i mörk förpackning.

DANSKT RÅGBRÖD.

Men tar vi tex ett Danskt Rågbröd från Fazer så innehåller det:

Vatten, surdeg av råg, fullkornsrågmjöl, rågkärnor (20 %), siktat rågmjöl, vetemjöl, ströbröd (rågbröd), maltsirap av korn, jodberikat salt (1,2 %), ättika, jäst, surdegspulver av råg, rapsolja, sirap, kornmaltsmjöl.

Här står rågmjöl först och vetemjöl kommer inte för ingrediens nr 6. Som ni ser är heller inte innehållsförteckningen lika lång vilket oftast innebär att brödet innehåller mindre skit.

Så vill man vara ”nyttig” så skulle jag välja Danskt Rågbröd istället för Lingongrova.

Hoppas att ni har fått lite mer klarhet? Även om brödet är mörkt eller att det står på framsidan att det är fullkorn och supernyttigt så kolla baksidan och innehållet och bedöm själva.

Men som jag skrev ovan så skulle jag alla gånger välja att baka mitt eget bröd så man slipper alla konstiga tillsatser. Här kommer ett recept på ett grymt gott och enkelt bröd man kan göra hemma –> http://idawarg.chic.se/recept-pa-nyttigt-brod/

Tipsa gärna nedan om ert nyttigaste bröd som ni köper i butik eller bakar själva?

Landade i Sverige kl 04.30 inatt. Har haft en HELT underbar semester men väldigt skönt att vara tillbaka i Sverige och alla bekvämligheter vi har här. Har känt mig helt isolerad i en vecka och ni ska bara veta hur jag har kämpat för att blogga för er. Telefon funkade inte alls under första 1,5 dygnet och inte Wi-Fi heller. När Wi-Fi väl började fungera fick jag och min tjejkompis reda på att vi endast fick 1 kod och att man alltså inte kunde vara inne båda 2 utan bara 1 åt gången. Internet gick HUR segt som helst och funkade lite då och då precis som förr när man loggade in via modem. haha. Sedan funkade det bara på ett speciellt område, så inget internet varken i rummet, vid poolen eller i restaurangerna. Väldigt frustrerande men precis vad jag behövde egentligen som sitter uppkopplad varje dag 🙂

Nu är jag i alla fall tillbaka med ett mycket välfungerande internet och jag har också fått ett mycket kärt återseende i form av min äslkade havregrynsgröt <3 🙂

RUBRIK ÖNSKAD AV ER.

Jag älskar ost i alla former! Parmensan, feta, getost, mozarella, kvarg, keso, brie, mjukost, hårdost, hallomiost mm.

Ost är toppen och innehåller massa bra proteiner som bygger muskler. Många har en dålig bild av ost och förknippar det med smält ost på pizza. Jag skulle vilja säga att det just i pizzafallet är brödet som är den stora boven och inte osten. Visst innehåller ofta pizzaost väldigt mycket fett och det finns bättre alternativ, men får jag välja så skulle jag 100 gånger välja osten framför brödet i både godehet och näringssynpunkt.

Att använda ost i sallader, såser, matlagning eller bara rulla in en grönsak i en tjock skiva ost som lite mellanmål är kanon!

Här kommer min favorit… Smörgåsgurka inlindad i en tjock skiva hushållsost!