God morgon vänner! Är fortfarande kvar på Gotland och minglar omkring på Almedalen. I måndags var jag inbjuden Över en Afternoon Tea med Mia Brunell Livfors (VD Axel Johnson) och Caroline Berg (Ordförande Axel Johnson) diskutera kring temat ”Framtidens mat”. Vi var 9 tjejer som driver eget inom livsmedelsbranschen som var inbjudna för att diskutera. Häftigt att få möte ett gäng så drivna tjejer och hittade många nya kontakter. Vissa av tjejerna hade produkter som skulle passa in på Welloteket så får se om vi kanske tar in dem i vårt sortiment senare.
En av tjejerna hade en produkt baserad på insekter. De maler ner insekter till pulver/mjöl som man sedan kan använda i matlagning eller producera andra produkter av dem. Jag frågade henne hur veganer har reagerat på det här och hon svarade att de har blivit bemötta bra. Insekter har inte lika många hjärnceller som andra djur och då menar hon att det ska vara mer ok att döda och mala ner dem.
Hmm vet inte riktigt vad jag tycker om det? Är det verkligen nödvändigt? Står man och väljer mellan att äta en gris eller syrsor så tycker jag det i så fall är mer ok att äta syrsor men helst skulle jag nog se att man inte utnyttjar eller äter någon av dem. Vet att produkter av insekter blivit stort i andra länder pga. den höga proteinhalten. Men måste man verkligen få i sig så mycket protein? Det behöver inte jag i alla fall. Jag klarar mig väldigt bra på bara växtbaserad kost och det tror jag de flesta gör.
Vad tycker ni? Skulle ni kunna tänka er att äta produkter gjorda på insekter?
