Min absoluta favoriträtt just nu är min magiska vegetariska linsgryta med sötpotatis. Skulle seriöst kunna äta den till lunch och middag varje dag! Så lätt att laga, näringsrik och god! Tycker dessutom att det är så gott att äta varmt nu när det är så kallt ute. Den är även väldigt billig att göra och receptet nedan räcker till 2 portioner.

Ingredienser:
• 1 paket krossade tomater
• 1 dl röda linser (torra)
• 5-6 dl vatten
• 1/2 hackad gul lök
• 1 sötpotatis
• 1 grönsaksbuljontärning
• 1/2 pressad citron
• havssalt, peppar, färsk basilika

Gör så här: Hacka och fräs löken i en kastrull i smör eller olja i någon min. Rillsätt allt annat och koka i ca. 20 min under omrörning. Jag brukar servera med bovetekex. MUMS!

–

Läs också:
• Nyttig falefel
• Pumpasoppa
• Quinoabiffar
• Morotssoppa med chevre

Här kommer tips på 5 olika enkla och nyttiga recept på lunch/middag.

Kikärtsgryta

Glutenfri pizza

Glutenfri wrap med lax och pesto

Fiskgryta

Kalkonsallad

Halloumi sallad

Rödbetssoppa

–

Du hittar alla mina recept samlade i min app i Mikz (under R i menyn). Ladda ner den gratis HÄR.

Here is 7 rceipes on helathy and simple lunch/dinner.

Chickpea stew

Gluten-free pizza

Gluten free salmon wrap

Fish stew

Turkey salad

Halloumi salad

Beet root soup

God morgon mina vänner! Jag har sovit ganska gott men för er som följer mig på Mikz vet att jag skadat min axel. Dörför är jag uppe med tuppen idag för att besöka min kära naprapat Kjersti som så snällt ställer upp en lördagsmorgon. Jag har verkligen ingen aning om vad som hänt med har sådan galen smärta. Håller tummarna för att Kjersti kan få ordning på mig.

I alla fall så var jag på världens mysigaste tjejmiddag i på nyöppnade restaurangen Usine i torsdags med Alex, Janni, Annie, Hannah och Klara. Så himla trevligt att ta en spontan tjejmiddag så där mitt i veckan. Att maten typ var det godaste jag ätit gör ju inte saken sämre! OMG vilken perfekt röding med potatis, sarris, spenat och smörsås. MUMS nu blev jag hungrig! Så till er som behöver ett restaurangtips i Stockholm så kan jag verkligen rekommendera Usine som ligger vid Medborgarplatsen. Nej nu är det dags att kila iväg till nappis. Hörs sedan! Puss, I

//English: Good morning my friends!  I slept pretty good but for those of you who follow me on Mikz know I hurt my shoulder. Therefore I’m up early today to visit my dear naprapath Kjersti who so kindly set up a Saturday morning for me. I really have no idea what has happened but I have such a crazy pain. Keeping my fingers crossed that Kjersti can help me today. Anyway, I was at a cosy girl dinner in the newly opened restaurant Usine this Thursday with Alex, Janni, Annie, Hannah and Klara. The food was amazing! OMG what a perfect trout with potatoes, sarris, spinach and butter sauce. YUM! So for those of you who need a restaurant tip in Stockholm I can really recommend Usine. Love, I