God morgon mina älsklingar! Här om dagen lagade jag så galet goda veganska wraps som jag bara måste dela med mig av. Så himla enklet, gott och mättande. Måste börja laga mer vanlig potatis för det är så himla näringsrikt och innehåller även bra med protein. Det här var en perfekt middag efter benpasset jag körde i sönadgs. Berättar mer om det imorgon. Men riktigt kul att vara igång med styrketräningen igen men lite jobbigt idag dock då träningsvärken kom som  ett brev på posten. Haha. Alltid värst 2 dagar efter i benen!

Men nu till receptet.

VEGANSKA WRAPS MED POTATISRÖRA

Ingredienser:
600g ekologisk potatis
1/2dl fryst ekologisk majs
ca 200g krossade tomater
1/2 pressad citron
färsk basilika, örtsalt, peppar

Gör så här: Ångkoka potatisen och majsen. Har man ingen ångkokare går det bra att koka. Blanda ihop krossade tomater, pressad citron, basilika, örtsalt och peppar. Rör sedan ner potatis och majs. Servera på ekologisk romansallad och ät som wraps/båtar.

Receptet ovan räckte enbart till mig 🙂 Det är en stor portion men när man äter vegansk mat så behövs stora portioner så bli inte rädd för mängden.

–

Läs också:
– Enkel vegansk lunch – Recept
– Blåbärspaj vegan – Recept

Här kommer ett recept på en vegansk blåbärspaj som ni bara måste testa.

–

God morgon mina hjärtan! Har sovit gott trots att jag har så ont i tänderna efter att ha spänt min tandställning i måndag. AJAJ! Men sjukt taggad på att se resultatet då det redan syns hur mycket som helst. Herregud vad sjukt hur snabbt tänderna kan flytta på sig?! Har gjort en video om det här som kommer upp imorgon med för och efterbilder så missa inte det.

För ett tag sedan la jag upp en bild på vegansk blåbärspaj på min snapchat. Har nog aldrig fått så många meddelande om att jag måste lägga upp recept. Så mina vänner här kommer recept på min magiska veganska blåbärspaj. Yeey!

RECEPT BLÅBÄRSPAJ VEGAN

Ingredienser:
3-4dl blåbär
1,2dl havregryn
0,5dl kokosflingor
2 msk agavesirap
2-3 msk smält kokosolja
1 krm vaniljpulver

Gör så här: Lägg blåbär i botten på en liten pajform. Blanda ihop alla andra ingredienser till en pajdeg och lägg över blåbären och toppa med lite mer kokosflingor. Grädda i ugnen i 175 grader i ca 20 min.

(Alla länkar är reklamlänkar till min egen webshop Welloteket)

–

Läs också:
– Recept bananbröd
– Raw jordgubbsglass

Kan verkligen tipsa om boken Miljödieten om man vill lära sig mer om vilken kost man ska välja för att värna om miljön.

–

Hej Ida. Jag är själv nu halv vegetarian, äter inte rött kött, men skall bli hel vegetarian/pescadian. Jag funderar även lite på vegankosten, jag är rätt så ung så tänker inte bli vegan ännu men kanske när jag flyttar hemifrån. Men i varje fall, till frågan: du och många andra veganer säger att de är veganer eftersom det är bättre för miljön. Men för några dagar sedan läste jag i en tidning att soja & risproduktionen är väldigt dålig för miljön. Att man i sydamerika hugger ner stora områden skog för att få plats med soja odlingar och att sojan sedan exporteras långa avstånd. Ris odlingar släpper även ut en del avgaser då man odlar dom i en massa vatten. Många veganer äter ju mycket sojaprodukter och dricker tex rismjölk. Så nu till min fråga: är detta sant jag skrev ovan? Är mjölk och ägg ändå större miljöbovar än soja & ris? Har du undersökt detta? Kan jag vara vegan/äta mer veganskt utan att behöva äta/dricka sojaprodukter, finns det liksom några andra produkter? Massa kramar, du är så inspirerande och rolig!

SVAR: Hej fina du och vad härligt att du funderar på att bli vegetarian och testa mer vegansk kost. Det är mycket bättre för miljön att vara vegan även om man äter sojaprodukter. Det du skriver är sant men den sojaodlingen du pratar om är ej till för oss människor utan det är soja som odlas upp för att de djuren som vi människor sedan ska äta ska få mat. Så den sojan du pratar om är alltså mat till människans mat. Ex en kossa äter också enorma mängder så därför blir det ej miljövänligt att äta kött. Det hade ju i så fall varit bättre att vi människor då direkt äter sojan. Hänger du med? Dock så finns den massa andra bättre alternativ och de flesta ekologiska sojaprodukter som säljs i Sverige odlas inom europa så mycket mer miljövänligt. Men som svar på din fråga så måste du absolut inte äta sojaprodukter. Jag äter knappt några utan bara lite tofu och då väljer jag en ekologisk sådan. Det finns massa bra alternativ som är baserat på havre, mandel, frön eller nötter.

Jag kan verkligen tipsa om boken jag läser just nu som heter Miljödieten. Där hittar du massa bra info och tips. Läste imorse att en Svensk person gör i genomsnitt åt 6000 liter vatten per dag. För varje biff en människa äter har det gått åt 3000 liter vatten totalt. Helt sjukt!

Jag har inte läst så långt i boken än och är absolut inte den mest kunniga inom ämnet miljö. Dock vet jag att jag har massa läsare som har stor kunskap inom området så till alla er, snälla dela med er av er av era bästa tips och råd i kommentarerna inom ämnet kost och miljö i till detta inlägg. Guld värt! 🙂