Jag älskar att ni är så frågvisa mina vänner. Behöver dock alla frågor samlade på ett ställe så jag tänkte att det är dags för en frågestund. Har ni en fråga ni vill ha svar på så ställ den nedan så lovar jag att svara på alla frågor denna gång så passa på! 🙂
Äntligen måndag och dags för en ny utmaning, wihoo! Denna veckan har jag valt utmaningen lite för min egen skull. Jag har nämligen anmält mig till att springa tjejmilen i år och måste därför få upp konditionen igen.
Förra gången vi hade konditionsutmaning så var det 2 mil och vi måste ju öka så denna gången blir det 2,1 mil. Är man en van löpare så utmanar jag er på 4,1 mil innan veckans slut! Wihooo…
Man kan även denna vecka anmäla sin blogg och utmana sina läsare. Posta bilden ovan och länka min blogg och lämna sedan en kommentar om att ni är med (glöm inte skriva med er bloggadress). Kommer sedan göra ett inlägg med länk till alla bloggar som är med 🙂
Vet inte vad som har flugit i mig men jag har den senaste tiden kännt för att minska på min köttkonsumtion och äta mer åt det vegetariska/veganska hållet. Rött kött äter jag i och för sig nästan aldrig men fisk, skaldjur, ägg och kyckling äter jag. Kommer fortsätta med det då min kropp behöver proteinet men kommer försöka inspireras och laga några vegetariska måltider under vecakan.
Igår testade jag att laga kikärtspannkakor och det var så gott och så enkelt och helt komjölk- och glutenfritt. Måste bara dela med mig av receptet.
KIKÄRTSPANNKAKOR 1 PORTION
Ingredienser: 100-150g ekologiska kokta kikärtor, 2 ekologiska ägg, 1 msk ekologisk tomatpuré, 1 tsk torkad basilika, havsalt, peppar.
Gör så här: Mixa alla ingredienser i en skål med stavmixer. Stek små plättar i kokosfett. Jag gjorde för stora i början och blev därför svårt att vända till fina pnnkakor och de ramlade isär. Men när jag gjorde mindre gick det topp.
Servera med guacamole gjord på avocado, en klick havregurt (vanlig yoghurt om du inte är överknslig för mjölk) pressad vitlök och örtsalt.
Jag hade en sallad till på babyspenat, körsbärstomat, röd paprika, fårost, gurka, balsamvinäger och Olivolja med Citronsmak.
