Amaranthgröt är en favorit kolhydratskälla till frukost – Recept HÄR.

–

Hej Ida,

Jag har just hittat till din blogg, fastnade direkt.
Tänkte fråga om du kan göra ett inlägg med tips på bra kolhydrater för mig som inte kan något om kost alls.
Som du skrev här tex, att du äter en massa bananer och får i dig dina kolhydrater som du behöver. Har du tips på fler bra kolhydrater?

Tack på förhand.
Ha en fin måndag och du, tack för träningstipsen, har precis börjat (sedan 1 vecka tillbaka) med dina träningar. Får se vad det leder till. 

/ Diana

SVAR: Hej Diana och tack för din kommentar och välkommen hit 🙂 Absolut kan jag tipsa om bra kolhydrater. Kolhydrater är som bensin och det gäller att vi väljer de kolhydrater som passar för just våra kroppar och de vi mår bra av. Här nedan kommer en lista på några av mina favoritkällor på kolhydrater.

Råris

Quinoa

Ekologiska grönsaker

Ekologisk frukt

Ekologiska bär

Rotfrukter (Ex. Morot, kålrot, sötpotatis, palsternacka)

Rödbeta

Nötter

Kastanj

Hembakat glutenfritt bröd (Hittar massa recept i min app HÄR)

Riskaka

Glutenfria havregryn

Bovete

Amaranth

Alla kolhydrater ovan är glutenfria då jag anser att det är bäst att äta en glutenfri kost. Har ni några tips på andra kolhydratskällor så tipsa gärna om det i kommentarsfältet nedan.

Hej!
Jag har en fråga angående kost. Vi behöver ju få i oss kolhydrater, protein och fett. Jag har sedan ett tag arbetat för att bli mer hälsosam genom bra mat och träning. Det har gått bra och jag har nu nått en hälsosam vikt. Nu vill jag gärna bli starkare och fastare i kroppen.
Man hör ofta om “bra” och “dåliga” när det gäller kolhydrater, protein och fetter. Hur hittar man rätt och vad ska man leta efter? Snabba eller långsamma kolhydrater? Magra kött? Omättade eller mättade fetter? Exempelvis består ju både kyckling och fläskkött av protein och fett, så vad är egentligen skillnaden mellan dessa olika? Och hur origenterar man sig mellan alla livsmedel för att hitta rätt? Har du några tips eller riktlinjer man kan utgå ifrån?
Tack på förhand!

SVAR: Hej! Vad härligt att höra att du gör medvetna val med din kost och träning. Väldigt bra frågor du ställer som jag vet att många andra också undrar över. Vad gäller kost över lag så tänker jag inte så mycket på protein/kolhydrater/fett innehållet och inte heller kaloriinnehållet. Det jag fokuserar på är hur bra näringsinnehåll och hur ren maten är. Försök välja produkter som du vet att din mage mår bra av och som du inte är överkänslig mot.

KOLHYDRATER: Jag rekommenderar alltid en glutenfri kolhydratskälla och mina favoriter där är rotfrukter, quinoa, råris, grönsaker, frukt, nötter och bönor. Produkter som innehåller gluten kan skada tarmarna och maghälsan och kan göra att nedbrytning av mat inte fungerar som det ska.

PROTEIN: Proteinkällor som jag gillar är ägg, fisk, fågel, nötter, frön, risprotein, hampaprotein. Jag personligen gillar inte rött kött pga. många olika anledningar. Äter det ibland och då väljer jag alltid ekologiskt magert nötkött. Att välja ekologiskt är så viktigt också av många anledningar som jag inte tänker gå in på i detta inlägg men man kan tänka att ett glatt djur ger bra energi till dig och ett djur som mått dåligt ger dålig energi.

FETT: Kokosolja, nötter, frön, ägg, getost, fårost, avokado mm är bra fettkällor.

Försök att välja så mycket ekologiskt som möjligt då den ekologiska maten innehåller mer näringsämnen och mindre gifter och förhoppningsvis så kommer kött och ägg från gladare djur som inte blivit misshandlade.

RUBRIK ÖNSKAD AV ER.

Jag har pratat mycket om att man ska välja långsamma kolhydrater före snabba kolhydrater i sin kost. Men vad är då långsamma kolhydrater och varför är de bättre än snabba?

Allt handlar om hur snabbt kolhydraterna omvandlas till glukos/energi i kroppen.

Långsamma kolhydrtater består av längre kjedjor av kolhydrater och tar längre tid att bryta ner och man håller sig därför mätt längre och blodsockret skjuter inte i höjden utan håller sig på en jämn nivå.

Snabba kolhydrater tar kroppen upp snabbt och blodsockret går i taket för att sedan sjunka lika snabbt igen och man blir då sugen/hungrig igen.

Bilden nedan visar väldigt tydligt hur kroppen och blodsockret reagerar…

Många i dagens läge äter inte snabba kolhydrater bara en gång om dagen utan flera gånger och då kan ni tänka er vilka dalar och toppar som förekommer. Man måste hela tiden fylla på med energi för att hålla sig pigg och glad. Väljer man istället att enbart äta långsamma kolhydrater så kan man undvika att hamna i dessa dalar och toppar, får ett jämnare och bättre humör och småäter säkerligen mindre.

Här kommer en lista på lite olika långsamma kolhydrtater man kan välja:

Här kommer en lista på olika snabba kolhydrater man ska försöka undvika så gott det går: