Igår gjorde jag en av mina favoritsallader just nu. Blir alltid sugen på den när det är fint väder ute. Får sommarkänslor av den så därför har jag döpt den till Idas sommarsallad 🙂

Ingredienser: Kräftstjärtar och eller räkor, 1/5 melon, 1/2 äpple, 1/2 avokado, babyspenat, körsbärstomat, gurka, fårost, citron/lime, Olivolja med citronsmak, balsmvinäger, flingsalt/örtsalt.

Gör så här: Skär upp alla grönsaker och frukter till en fin sallad. Lägg på krätstjärtar/räkor och önskad mängd fårost. Pressa lite citron eller lime över salladen och häll på önskad mängd olivolja och balsamvinäger. Strö över lite havssalt eller örtsalt. NJUT!

God Morgon! Har precis fått i mig ett stort lass med proteingröt. Har tidigare testat att ha i vanligt proteinpulver i gröten men har inte gillat det då konsistensen blir så ”mjölig” och det smakar inte alls gott. Men idag testade jag att ha i det värmetåliga proteinpulvret ONE BAKE från Fitnessguru och det blev riktigt bra!

RECEPT PROTEINGRÖT (Gluten- och mjölkfri)

Ingredienser: 1dl havregryn, 2 äggvitor, 2msk ONE BAKE, 2dl vatten.

Gör så här: Koka upp vatten, havregryn och proteinpulver. När det börjar bli fast så häller du i 2 äggvitor och koka en stund till på svag värme och rör om hela tiden. 

Jag serverade min gröt med kanel, frysta bär, havremjölk och kallpressad kokosolja. MUMS!

Lagade små miniomeletter under påsken som var riktigt goda och snygga att bjuda på. Passar perfekt om man går på LCHF diet då de är fullproppade med proteiner och en skvätt fett 🙂

Ingridienser: 4 ägg, riven parmensanost, 4-6 skivor parmaskinka, en skvätt grädde.

Gör så här: Sätt ugnen på 200 grader. Skiva lite parmaskinka och lägg i botten av små ugnsäkra formar. Knäck i ett ägg och häll en skvätt grädde i varje och strö över önskad mängd parmensan. Rör om försiktigt och försök håll gulan hel. Ställ ugnsformarna i en långpanna och fyll på med kokande vatten. Grädda i ugnen ca 15 min. Ta ut och granera med en skiva parmensan.