Eftersom jag inte äter gluten och är allergisk mot jäst så är det inte ofta jag äter bröd. Men igår lekte jag lite i köket och bakade glutenfria fikonscones utan alla grejer som jag är allergisk mot. De blev supergoda och här kommer receptet…

Ingredienser: 1 dl kokosmjöl, 1,5 dl havremjöl, 1-2msk ONE BAKE – LÄNK, 1 krm pepparkakskrydda, 2 hackade torkade fikon, 1krm vaniljpulver, 2 ägg, 1dl havremjölk, Chiafrön att ha på toppen.

Gör så här: Sätt ugnen på 150 grader. Blanda alla ingredienser i en bunke. Jag klickade ner smeten i 6st muffinformar och strödde chiafrön på toppen. In i ugnen i 27-30 min.

Jag njöt av mina med en stor klick ekologisk kokosolja – LÄNK på och några skivor kalkon och skivad gurka. MUMS!

God Morgon vänner! Sitter och njuter av min grötfrukost och tänkte fortsätta skriva lite om mina tankar angående just denna måltid. Jag har alltid fått höra att frukost är ett av dagens viktigaste mål och i många fall kan det nog absolut stämma. Vissa dagar som tex. idag så är jag galet hungrig och min kropp skriker efter mat. Oftast är det så när jag kört ett sent träningspass som igår då jag körde ben mellan 20-21. Hade jag skippat frukosten idag hade det inte slutat roligt för mina kollegor runt omkring! Haha.

Men vissa dagar vaknar jag upp och är inte alls sugen på frukost över huvud taget. Innan så har jag tryckt i mig frukost ändå eftersom det är så inprentat att det är dåligt att inte äta frukost. Men efter att ha testat periodisk fasta i 4 veckor så har jag lärt mig att det går alldeles utmärkt att skippa frukosten och jag klarar mig vissa dagar kalasbra utan frukost. Så är man en sådan person som har väldigt svårt för frukost så behöver man inte trycka i sig den bara för att man annars anses vara ohälsosam. Vi alla är olika och för vissa är frukost ett hälsosamt alternativ men det behöver inte vara.

Dock skulle jag inte rekommendera att skippa förmiddagens mål om man har problem med sötsug. Det kan göra att man resten av dagen gör sämre val och kanske faller dit för sötsuget. Så till alla som har problem med sötsuget rekomenderar jag att äta bra mat regelbundet och speciellt under morgon/förmiddag eftersom det oftast minskar sötsuget under eftermiddag/kväll.

Hur ser ni på frukost? Äter ni alltid frukost eller är ni en sådan person som har svårt att få i sig mat på morgonen?

Skulle jag få välja endast en maträtt att äta resten av mitt liv så skulle bananpannkaka ligga väldigt bra till. Lätt att laga, proteinrikt och nyttigt – perfkekt att äta som frukost, mellis eller kvällsmat!

RECEPT

Jag brukar göra min pannkaka enkel då jag mosar 1 banan och blandar den med 2 ägg och steker i Kallpressad kokosolja – Hittar du HÄR.

Men det går att variera sin pannkaka in i oändligheten.

Det här kan du blanda i din bananpannkaka: En klick keso, en klick kvarg, lite getost, havregryn, proteinpulver, lakrispulver, vanlijpulver, kakao…

Det här kan du äta till din bananpannkaka: Ekologiskt jordnötssmör – Hittar du HÄR, mandelsmör, proteinfluff, varma bär, skivad frukt, osötad sylt, osötat äpplemos…

N´JOY!

English: One of the tastiest dishes I know is banan panncake. Easy to cook, protein-rich and healthy – It´s totally perfect! 🙂

RECIPE – Mix 1 mashed banan with 2 eggs and frie it in coconutoil. Serve with organic peanutbutter. YUMMIE!