Här kommer ett superlätt och galet gott recept på nyttiga, glutenfria energibars. Perfekt att ta med i väskan som mellanmål, äta innan eller efter träning.

–

RECEPT ENERGIBARS:

100g cashewnötter

100g mandlar

1 dl pumpafrön

1 dl kokosflingor

6 dadlar

1 dl honung

en nypa havssalt

1 tsk vaniljpulver

1 skopa vaniljprotein

Topping: Kokosflingor och gojibär

Gör så här: Mixa nötter, mandlar, pumpafrön och dadlar i en mixer. Tillsätt sedan resten och knåda ihop till en smet och tryck ut på bakplåtspapper. In i ugnen på 175 grader i ca 25 min. Toppa sedan med kokos och gojibär och skär i önskade stora bars.

(Innehåller annonslänkar)

–

Andra glutenfria recept:

• Overnight bovete
• Glutenfritt bananbröd
• Glutenfria Scones

Hej mina hjärtan! Ni som följt mig vet att jag länge ätit glutenfritt då jag är överkänslig mot gluten. Jag har varit helt utan gluten i snart 3 år nu och det var ett av mina bästa hälsoval ever då min mage blivit skadad av att äta det och ledde till magproblem. Jag har tidigare tänkt att testa äta gluten för att se vad som händer men för ett år sedan så tog jag ett allergitest som visade att jag hade hög överkänslighet mot gluten och att jag skulle undvika det i ett år. Det var nu över ett år sedan jag tog testet och i söndags så testade jag att äta gluten för första gången på 3 år och åt en wrap. Efter att ha läkt min mage under dessa år så tål den mycket mer och jag kände ingenting av att äta 1 wrap vilket jag heller inte trodde att det skulle  göra. Känns fantastiskt och ger en frihet att jag nu inte behöver vara lika strikt. Det här betyder inte att jag kommer ”go crazy” med gluten utan att jag när jag blir bortbjuden inte alltid behöver tacka nej när det är gluten i maten. Wooho. Jag är fortfarande överkänslig mot gluten så börjar jag äta det dagligen igen så kommer jag antagligen hamna tillbaka i mina gamla magroblem men att äta det någon gång i månaden kommer ej göra något.

Exakt samma sak gjorde jag med mjölken. Överkonsumerade det i många år och bev tillslut väldigt uppblåst varje gång jag åt det. Tog sedan 2 år med helt mjölkfri kost och nu kan jag igen äta mjölk då och då utan att känna något. Äter yoghurt någon gång i veckan, kan ha skyr i smoothies ibland, kan äta sås med grädde i och kan ta en proteinshake med vassleprotein någon gång ibland.

Så det jag vill säga med det här är att i är att lagom är bäst. Ni är många som frågar mig om ni ska undvika mjölk och gluten och mitt svar är att om ni har problem med ex. mage, hy, leder, huvudvärk mm. så testa utesluta mjölk och/eller gluten i minst 3 månader för att se om det blir bättre. Blir det bättre så är ni antagligen överkänsliga och kanske behöver göra en längre detox för att läka mage/tarm. Gör ni det så kommer ni förhoppningsvis kunna äta lita av både mjölk och gluten i framtiden utan att få bekymmer.

Hoppas ni hänger med på vad jag menar? Hur tänker ni i frågan? Äter ni mjölk och gluten?

Hej Ida! Du som är grym på frukostar/mat undrar om du har tips till mig på en proteinrik frukost utan komjölksprodukter och ägg. Kan inte äta keso, kvarg och ägg längre som jag ofta la till gröten. Funkar det att blanda i risprotein i gröt när man kokar den för att få i sig protein? Har du andra tips? Kramar

SVAR: Hej finis och tack för din kommentar! När jag skulle sluta med både mjölk och ägg så fick jag också lite smått panik över det här med proteinet, hur ska jag få i mig tillräckligt med protein? Men jag kan säga som så här att sedan jag slutade överdosera kvarg, keso, ägg, proteinpulver mm så har mina träningsresultat blivit mycket bättre då min kropp nu äntligen klarar av att ta upp maten den äter. Många är överkänsliga mot just dessa produkter och kan ha svårt att ta upp/bryta ner den. Det allra bästa för både  träningsresultat och för hälsan är att äta sådant kroppen kan ta upp och det många glömmer bort är att mycket mat som inte är kött, fisk, fågel, ägg, mjölk också innehåller proteiner.

Så här kan en matdag se ut för mig:

Frukost: Gröt på 2 dl Bovetegröt med 1 skivat äpple, 1-2 msk kokosolja och kokosmjölk.  Jag tar även 10 chlorella tabletter varje morgon + ibland (om jag kört mycket styrketräning eller ätit mycket vegetarisk mat) 2 tsk BCAA.

Lunch: 1 laxfile + ris + grönsaker.

Mellis: Smoothie på Acai, banan, 1 -2 msk Risprotein eller Inflamino + frön och nötter som topping.

Middag: Halloumisallad med rödbetor och spenat och massa olivolja.

Kvällsmat: Samma som frukost.

Så jag äter oftast helt vegetariskt alla mål förutom lunch och middag. De dagar jag äter helt vegetariskt eller bara 1 mål med kött/fisk/fågel brukar jag se till att ta tillskott av BCAA och då använder jag mig av Holistics BCAA som är helt naturellt. Det man ska kolla på är hur mycket protein du får i dig över hela dagen. Äter du ex kött/fisk/fågel till lunch och middag så kommer du få i dig tillräckligt.

Som dagen ovan så kommer mitt protein från bovete, chlorella, bcaa, lax, nötter, hampafrön, halloumi, risprotein mm. Det räcker gott och väl! Men som sagt här kommer lite tips som du kan boosta frukosten med

– Gör gröt på bovete-, amaranth- eller quinoa flingor.

– Boosta din smoothie med Risprotein eller Inflamino och toppa med nötter, hampafrön, quinoa-, bovete eller amaranthpuffar.

– Ta tillskott av naturellt BCAA.

– Tillsätt chlorella i pulverform i smootie eller juice eller ta tillskott av Chlorella tabletter.

– Drick en proteinshake till gröten. Jag skulle inte rekommendera att lägga ner pulvret i gröten, dels för att proteinkjedjorna kan förstöras av värmen och dels för att du kommer förstöra den goda smaken av gröten 🙂

Så, hoppas du fått lite tips 🙂 Kram, I

//English: Question/answer in swedish. Use google translate.