Alltså idag har jag varit en riktig ”husmor”. Jag har bakat banankakor, morötsbröd och äpplemos. Allt är gluten- och mjölkfritt. Helt fantastiskt! Nu återstår bara att smaka på allt. Blir filmmys och provsmakning. Recept på bröd och äpplemos dyker upp under veckan i bloggen så håll utkik 🙂

Trevlig söndagkväll alla fina <3

Fick precis ett riktigt trevligt bud från ICA med massa glutenfria produkter. Laktosfria produkter har det länge funnits ett stort utbud av i matbutikerna, så kul att det även börjar dyka upp glutenfria varianter också.

Ska bli spännande att testa…

Ingredienser: 2 Ägg, 1 dl Turkisk yoghurt 10% (Jag tog 1 dl soygurt för att få det mjölkfritt), 2 msk smält kokosfett, 1/2 dl mandelmjöl, 2msk sesamfrön, 2 msk fiberex, 1msk profiber, 1 msk hela linfrön, 2 tsk fiberhusk, 1 tsk krossad anis och Fänkål, 1 tsk bakpulver, 1/tsk havssalt.

Gör så här: Rör ihop alla torra ingredienser i en bunke. Blanda i yoghurt, ägg och smälta kokosfettet. Rör ihop allt och låt det sedan svälla 5 min.

Klicka sedan ut smeten till runda små bröd på en plåt med bakplåtspapper. Grädda i 200 grader i 12-15 min. 

Servera med en kalkonskiva och en kopp kaffe eller The.