Ser du pasta och bröd som onyttigt eller kan man räkna in dessa produkter i en hälsosam livsstil? Jag vet att det är upp till var och en men anser du att t.ex en smörgås (tillsammans med något mer förstås) till frukost är onyttigt? Bara intressant att höra dina tankar till det då jag är lite osäker på hur onyttigt pasta/bröd osv egentligen är…? Kram!

SVAR: Hej! Det beror på vad för pasta/bröd och i vilken mängd? Att äta bröd och pasta av vete varje dag är inget jag skulle rekommendera, men 1 gång i veckan som kolhydratskälla gör inget om man inte är överkänslig allergisk mot gluten vilket många är. Jag själv bakar mycket eget glutenfritt bröd och äter pasta gjort på bönor, bovete, quinoa, sötpotatis, ris mm. Att variera sig är bäst och jag mår bäst av att undvika gluten så mycket som möjligt. Men egenbakat bröd är bäst och det finns bättre alternativ än pasta som ex. quinoa, rotfrukter, grönsaker, frukt, bovete, amaranth, gryn mm.

Till frukost så skulle jag satsa på olika grötar (havre, bovete, quinoa, amaranth), smoothies, omelett, chiapudding, mm. Du hittar recept på 7 nyttiga frukostar <– här. Kramis

Alltså jag hade världens mysigaste fjärde advent igår. Började dagen med att fixa iordning en vegansk brunch för några av mina härliga tjejkompisar och kollegor Anna, Celina, Natasha och Sabina. Det blev smoothies, te, soygurt och mitt magiska pepparkaksbröd som gick åt som smör i solsken. Har ni inte testat att baka det än så gör det nu för det är magsiskat. Ni hittar recept här.

Så himla mysigt var det och vi satt och pratade i flera timmar innan det var dags för mig att bege mig på julkonsert på hovet med min pojkvän. Åhhh jag älskar julen och så fint med julmusik. Vi ska på en julkonsert idag igen, wiii vad mys.

Har ni fått några julkänslor än? ♥

Hej mina hjärtan! När jag hade mina kusins på besök i söndags så lagade jag det godaste pepparkaks/bananbrödet EVER! Det var så gott, fluffigt och saftigt och smakade typ som en efterrätt! Så sjukt gott så ni måste bara testa det! Skippa alla pepparkakor och kör på det här säger jag bara! Gick hem både hos vuxna och hos barnen. MUMS säger jag bara!

Ingredienser:
3 stora bananer (drygt 400g) mosad banan (mogen/övermogen)
1 1/2 tsk vaniljextrakt
0,75-1dl mandelmjölk (eller valfri mjölk)
0,75 dl agave
1 1/2 matsked vinäger
1 tsk bikarbonat
6 tsk pepparkakskrydda
1 tsk bakpulver
1 tsk salt
5,5dl glutenfritt havremjöl
1 msk kokossocker (valfritt)

Gör så här: Blanda mosad banan, vanilj, mjölk och agave i en burk. Blanda sedan resten av ingredienserna i en annan burk och häll sedan ner den blöta mixen och blanda ihop till en smet. Smörj en brödform med kokosolja och häll ner smeten. Baka i ugnen i 175 grader i 33 min och stäng sedan av ugnen och låt brödet stå i ugnen (utan att öppna luckan) i 10 min till. Ta ut det och låt det svalna innan du skär upp. Jag serverade med cream cheese, smör, hallonsylt och jordnötssmör men jag tycker det är galet gott att äta bara som det är!

–

Läs också:
• Nyttigt julgodis Chokladbräck
• Glutenfria lussebullar
• Glutenfria Pepparkaks scones