Igår skulle jag köpa kikärtsmjöl men så fanns det inte i min mataffär så då var det inte värre än att jag fick tillverka det själv och det var superlätt. Köpte ett paket torra kikärtor som jag sköljde av med vatten i en sil och sedan rostade på 175 grader i ugnen i 10 min. La sedan ner dem i en matberedare och körde full fart i några minuter. KLART! Kikärtsmjölet kan man använda till rakning, göra falafel eller som i mitt fall använda den till en pizzabotten. Recept på den magiska pizzan kommer upp i veckan så håll utkik. Love, I

//English: Yesterday I would buy chickpea flour, but there was not in my grocery store so then I had to make it myself and it was super easy. Bought a package dry chickpeas as I rinsed off with water in a sieve and then roasted at 175 degrees in the oven for 10 minutes. Then mixed them in a food processor and ran full speed in a few minutes. COMPLETED! You can use the chickpea flour in baking, make falafel or as in my case, use a pizza base. Recipe of the magic pizza coming up this week so stay tuned. Love, I

Alltså ni måste testa de här äpplemuffinsen! Så sjukt goda enligt både min och min pojkväns smak och de var slut på nolltid! De är helt glutenfria och vill man ha dem mjölkfria så testa byt ut turkiska yoghurten mot havre eller sojayoghurt. 

//English: You just have to try these apple muffin! So good according to both me and my boyfriend and we ate them all at once!

 –

Ingredienser: // Ingredients:

1 dl majsmjöl // 1 dl corn flour

1 dl havregryn // 1 dl oats

0,75 tsk bakpulver // 0,75 tsp baking powder

0,75 tsk bikarbonat // 0,75 tsp baking soda

1 tsk kanel // 1 tsp cinnamon

havssalt // a pinch of sea salt

1 ägg // 1 ägg

1dl grekisk yoghurt // 1 dl greek yoghurt

0,5 dl äpplemos // 0,5 dl apple sauce

0,25dl sukrin // 0,25 dl sweetner

0,5tsk vanilj // 0,5 tsp vanilla

0,5 äpplen skivade // 0,5 grated apples

Holistics söta kokosflingor som topping // Sweet coconutflakes as topping

Gör så här: Blanda ägg, sukrin, yoghurt, vanilj och rivet äpple i en burk. Bland havre, majsmjöl, bakpulver, bikarbonat, salt och kanel i en annan och häll sedan ner i den blöta. Blanda ordentligt och fördela ut i muffinformar. Toppa med Holistics söta kokoschips och in i ugnen på 175 grader i ca 15-20min. Njut!

Proceed like follow: Mix egg, sweetener, yoghurt, vanilla and grated apple in a bowl. Mix all the other ingredients in another bowl and then add in the wet. Stir well and divide in muffin cups. Bake in the oven for 15-20min, 175 degrees. Enjoy!

Hej! Jag bor utomlands och försöker undvika kolhydrater i min kost. Jag har väldigt svårt att veta vad jag ska äta som mellanmål i t.ex. skolan eller efter träningar, alltså något som går att ta med och ha i väskan.

Dessutom undrar jag om du har några “nyttiga” fredagssnaks du kan tipsa om som passa som substitut för sötsaker?
TACK för en grym blogg

SVAR: Hej fina du! Det absolut smidigaste och bästa att ta med tycker jag är proteinpulver. Bara att lägga pulvret i shahen och fylla på med vatten eller mjölk så har du ett proteinrikt mellanmål. Komplettera även med en frukt eller lägg ner lite havregryn i shaken så har du en bra källa med kolhydrater till också. Andra saker som är lätt att ta med är tex Raw Food Bars, riskakor med nötsmör på, kokt ägg, avokado, nötter, nuturella torkade bär eller frukter, färska frukter, hemmalagade proteinbars mm. Allt detta funkar också som fredagssnacks.

Sedan har du några härliga recept på nyttiga godsaker här…

//English: Here is recipe on 6 healthy treats.

–

Raw Helathy Cheesecake

Healthy brownie

Healthy chocolate balls

Vegan choclate fudge with nuts and fruits

Peanut butter chocolate chip cookies

Healthy chocolate and banan snacks

–