Är så tacksam att jag har världens bästa matställe Doctor Saladså nära mig. Rena lyxen att kunna gå in och köpa en fräsch skål med mjölk- & glutenfri mat som smakar ljuvligt! Idag testade jag deras nya Detoxsallad med grönkål, selleri, avokado, äpple, valnötter, cashewkräm, gojibär och två andra härliga rawfood röror. MUMS säger jag bara!
Är ute på jobbresa och befinner mig just nu i Malmö för att snart sätta mig på ett tåg som tar mig till härliga Göteborg. Idag blir det ytterligare jobb och imorgon blir det Fitnessfestivalen ð Några av er som ska dit? Om ni ser mig där får ni mer än gärna komma fram och säga hej, ni kommer hitta mig hos grymma YogoBe ð
Imorse njöt jag av en supergod hotellfrukost. Inga problem att vara gluten- och mjölkintollerant på hotellet jag bodde på. Dock så förstår jag inte varför hotellen oftast använder sojamjölk som det mjölkfria alternativet när det i dagsläget finns så många bättre alternativ? Varför inte ställa fram mandel-, havre- eller rismjölk? Vill ni läsa mer om varför soja inte är bra för kroppen hittar ni en bra artikel HÄR! Men som sagt så använder jag aldrig annars sojabaserade produkter så en gång är lika med ingen gång.
Dagens frukost blev i alla fall: Havregrynsgröt med sojamjölk, kanel, bär och torkad frukt + 2 kokta ägg med kaviar och en tallrik med grönsaker, lax och lite äggröra.
English: This morning I enjoyed a tasty hotel breakfast. I don´t understad why hotels usually use soy milk the dairy-free option when you can find so many better options? Why not choose almond-, oat or rice milk? Otherwise I never use soybased products so once equal no times ð
Today’s breakfast was: Oatmeal with soy milk, cinnamon, berries and dried fruit + 2 boiled eggs with caviar and a plate with vegetables, salmon and some scrambled eggs.
Sitter och äter en ljuvlig bananpannkaka med kokos och nyponsmak. Så himla god! Bananpannkaka kan vara något av det godaste jag vet. Kan inte förstå hur något så gott kan vara så nyttigt?
RECEPT PÅ MIN BANANPANNKAKA
Ingredienser: 1 banan, 2 ägg, vanlijpulver, nyponskalsmjöl – LÄNK, kokosflingor, kokosolja – LÄNK, havssalt och stevia.
Gör så här: Mosa bananen och knäck i 2 st ägg, 1krm vaniljpulver och vispa runt. Stek pannkakorna i kokosoljan och krydda med havssalt. Servera sedan med kokosflingor, lite nyponskalsmjöl och lite stevia på toppen. YUMMIE!
Perfekt att ha som frukost, mellis eller kvällsmat.
