♥ Inlägget innehåller reklamlänkar ♥

God morgon älsklingar! Här kommer ett recept på en sjukt god lunch jag lagade här om dagen. Den kanske inte ser så god ut  men oj så gott det var. Egentligen ska jag inte äta jordnötssmör då min mage är känslig för nöttter men jag kunde inte låta bli! Så himla gott i sås. Nästa gång ska jag testa med tahini istället för att se om det blir lika gott.

INGREDIENSER: 
Romansallad
Riven morot
Groddar
Gurka
Glutenfri spagetti
Eko Tofu
Örtsalt

1 msk jordnötssmör
Curry
1/2 – 1 msk tamaris
ca 1 dl kokosmjölk (fet)

GÖR SÅ HÄR: Koka pastan enligt anvisning. Riv morötterna och skär upp grönsakerna och lägg på en tallrik. Blanda ihop kokosmjölk, curry, tamares och jordnötssmör och koka upp i en stekpanna. När pastan är klar så häll av den och häll ner spåsen i pastan och rör om och lägg sedan ovanpå grönsakerna. Stek sedan tofun i stekpannan utan att skölja av den. Det ska vara currysås kvar, då kommer tofun bli kristligare och få smak. Lägg på tofun överst och toppa allt med örtsalt.

God morgon vänner! Att slänga ihop någon god vegansk pasta är så gott och enkelt. Här kommer en av mina nya favoriter som jag har. Toppar alltid mina pastarätter med Bjäst (reklamlänk) som är fullt med viktiga B-vitaminer + att det smakar som en vegansk parmensan. MUMS!

RECEPT VEGANSK PASTA

Ingredienser:
– Rårispasta
– 1 liten sötpotatis
– 1/2 paket krossade tomater
– Färsk basilika
– Selleri
– tamaris, peppar, lite pressad citron
– Bjäst (reklamlänk)

Gör så här: Skär sötpotatisen i bitar och ångkoka i 10 min (Har man ingen ångkokare så koka tillsammans med pastan). Koka pastan enligt rekommendation och lägg ner skivad selleri när det är ca 4 min kvar och koka tillsammans med pastan. Häll av vattnet och häll ner krossade tomater, basilika, tamaris, sötpotatis, kryddor och citron. Värm någon minut och servera sedan med Bjäst på toppen.

–

Läs också:
– Recept vegansk pasta
– Recept vegansk pizza

Alltså vänner jag är helt besatt i min veganska pasta och lagar den nästan varje dag. Haha typsikt mig att snöa in på något som man sedan äter hela tiden tills man tröttnar. I alla fall tycker jag att den är supergod, mättande och tar ca 8 min att göra.

RECEPT VEGANSK PASTA

Ingredienser:
– 2 portioner rårispasta (eller vilken pasta man vill)
– 1/2 bur krossade tomater
– 1/2 block tofu
– färsk basilika
– 1-2 skivad morot
– körsbärstomat
– tamaris, peppar, salt

Gör så här: Skala och skär moroten och koka den tillsammans med pastan. Häll av vattnet och häll över krossade tomater, tofu, skivad körsbärstomat, basilika, en skvätt tamares, salt och peppar och värm en stund. Sedan färdigt att äta.

–

Läs också:
– Ångkokade rotfrukter med tomatsås
– Proteinrik vegansk lunch med bönpasta
– Lins- och morotssoppa