Imorse käkade jag en grymt good grön smoothie/smoothie bowl till frukost. Så himla fräscht och en grym start på dagen. Mixa 1 banan, 1/2 fryst mango, 1 skopa proteinpulver, 1/2 pressad citron, 1 tsk chlorella, en bäve fryst spenat, 2 matskedar aloe vera och toppa med hampa frön, solrosfrön, frysta hallon och kokos. MUMS!

//English: This morning I had a tasty green smoothie/smoothie bowl for breakfast. So fresh and the best start of the day! Mix 1 banana, half frozen mango, 1 scoop protein powder, 1/2 lemon juice, 1 teaspoon chlorella, frozen spinach, 2 tablespoons aloe vera and top with hemp seeds, sunflower seeds, frozen raspberries and coconut. YUMMIE!

Denna vecka bjuder Elsa på nyttigt bröd/scones. // This weeks recipe by Elsa.

Ingredienser: // Ingredients:

2 dl kvarg // 2 dl quark

1 dl dinkelmjöl // 1 dl spelled flour

1 dl fiber havregryn // 1 dl oats

1 msk linfrön // 1 tbsp flax seeds

1 tsk bakpulver // 1 tsp baking powder

Lite salt // pinch of salt

Gör så här: Blanda alla torra ingredienser och tillsätt sedan kvargen. Platta sedan ut en 3-4cm tjock kaka på en plåt och skär i 4 bitar och ”gaffla några hål. Grädda i ca 10 min på 200 grader.

Proceed like follow: Mix alls dry ingredients and then add quark. Do 3-4 cm thick breads and cut in 4 pieces and make a few holes with fork. Bake in the oven for 10 min in 200 degrees celsius.

Här kommer tips på en vegetarisk lunch/middag från Gry. // Here is a recipe on a vegetarian lunch/dinner from Gry.

–

Ingredienser: // Ingredients: 

100 g Bönpasta (koka gärna med en grönsaksbuljongtärning) // 100 g beanpaste

3 Rödbetor // 3 beet roots

1 rödlök // 1 red onion

2 vitlöksklyftor // 2 garlic cloves

1/2 burk tomatkross // 1/2 can crushed tomatos

1 lime // 1 lime

salt, peppar, oregano, paprika och salladskrydda // salt, pepper, oregano, paprika peppar, herbal salt

(Vill man dock ha en lite mer ”grytig” konsistens kan man blanda i matlagningsyoghurt, färskost eller något liknande)

–

Gör så här: Koka pastan så att den nästan är helt färdig. Stek den hackade löken och vitlöken mjukt. Riv rödbetorna och tillsätt sedan dem och stek i någon minut. Häll i tomatkross, pasta, lime och kryddor. Låt allt bubbla upp ihop och bli rykande varmt.

Proceed like follow: Boil the pasta almost done. Chop and fry the onion and garlic until soft. Great the beets and fry for some minute. Add crushed tomatoes, pasta, lime and spices and let it boil for a minute until warm.