Okej det kanske inte ser så gott ut men det var magiskt gott! Den här veganska lunchen var så lätt att göra och väldigt proteinrik.

INGREDIENSER:
• 1 portion bönpasta
• Gröna ärtor
• Kärsbärstomater
• Gurka
• Spenat
• 1-2 msk tahini
• 1/2 citron
• Örtsalt

GÖR SÅ HÄR: Koka pastan tillsammans med valfri mängd gröna ärtor. Mixa ihop tahini, citron och örtsalt. Blanda ner i pastan. Skär tomaterna i mindre bitar och wooka dem lätt. Blanda ner tomat, gurka och spenat i pastan och krydda mer om så önskas.

–

Läs även:
• Vegansk pasta med tofuwook
• Linsgryta
• Vegansk pizza

Hej Ida! Jag undrar om du vet skillnaden på den kallpressade ekologiska kokosoljan man köper i glasburk, tex kung mantra och kokosoljan som ligger i silverförpackning bland smör och magarin? Undrar även varför kokosoljan ska vara så mycket nyttigare än smör och olja? Kram kram!

SVAR: Hej! Den i silverpaket är upphettad, behandlad och de har tillsatt dåliga ämnen som inte alls är bra. Läs allt om kokosolja HÄR längst ner på sidan. Smör och vissa oljor kan också vara bra men det är bra att variera sig. Där emot så är kokosolja eller smör absolut bäst att steka i då de tål hög värme tillskillnad från ex olivolja. Kallpressad kokosolja är antiinflammatorisk och lagras inte som fett i kroppen utan omvandlas som energi i cellerna.

Hej Ida! Vad tycker du om (ekologisk) bönpasta? Det innehåller ju mer proteiner än vanlig pasta, men är det bättre? Målet är att tighta till kroppen ifall det har betydelse. Kram

SVAR: Hej! Om din mage klarar av bönor och inte blir bullrig av det så tycker jag absolut att den är bättre och ett mycket bra alternativ. Kram

Hej Ida! Tack för en mycket givande blogg. Jag tänkte kolla om du har tips på övningar om man råkat få sin armbåge ur led? Har bara gips i tio dagar, men måste vara försiktig i minst en månad. Har tränat 5-6 dagar i veckan i ca 1,5 år och vill verkligen inte tappa muskelmassa eller gå upp i fettprocent. Har kört mestadels gruppass och löpning innan detta hände. Hur äter jag bäst nu? Mycket tacksam för svar! Mvh Maria

SVAR: Hej Maria och tack snälla! Angående övningar så kan du ju köra det mesta som har med ben/rumpa att göra. Kör benpress, utfall, höftlyft mm. Det måste väl funka toppen? Tycker du ska kolla med din sjukgymnast vilka övningar för överkroppen som är ok för dig så du inte gör saken värre. Du ska äta som vanligt bara så din kropp återhämtar sig och läker skadan. Tränar du mindre så ät lite mindre bara. Kramis

Hej! Hur noga är du med efterträningsmat? Om jag kör ett styrkepass på eftermiddag/kvällen och är klar lagom till middag, är det bäst att jag då äter en banan och lite kvarg och äter en sen middag, eller är det bättre att jag äter middagen direkt efter? 

SVAR: Jag äter nästan aldrig återhämtningsmål då jag inte känner jag behöver det. Jag äter frukost, lunch, mellis, middag och kvällsmat och det räcker gott och väl. Men känner du att du behöver återhämtningsmål så ät men känner du att du klarar dig till middagen så är det helt ok. Du behöver inte stressa och trycka i dig bara för att folk säger att man ska äta återhämtningsmål.

Här kommer tips på en vegetarisk lunch/middag från Gry. // Here is a recipe on a vegetarian lunch/dinner from Gry.

–

Ingredienser: // Ingredients: 

100 g Bönpasta (koka gärna med en grönsaksbuljongtärning) // 100 g beanpaste

3 Rödbetor // 3 beet roots

1 rödlök // 1 red onion

2 vitlöksklyftor // 2 garlic cloves

1/2 burk tomatkross // 1/2 can crushed tomatos

1 lime // 1 lime

salt, peppar, oregano, paprika och salladskrydda // salt, pepper, oregano, paprika peppar, herbal salt

(Vill man dock ha en lite mer ”grytig” konsistens kan man blanda i matlagningsyoghurt, färskost eller något liknande)

–

Gör så här: Koka pastan så att den nästan är helt färdig. Stek den hackade löken och vitlöken mjukt. Riv rödbetorna och tillsätt sedan dem och stek i någon minut. Häll i tomatkross, pasta, lime och kryddor. Låt allt bubbla upp ihop och bli rykande varmt.

Proceed like follow: Boil the pasta almost done. Chop and fry the onion and garlic until soft. Great the beets and fry for some minute. Add crushed tomatoes, pasta, lime and spices and let it boil for a minute until warm.