När man är hemma i verkligheten igen och inte har en mamma eller en kock som lagar lyxig middag så brukar det gå lite utför med mina middagar! 😀 haha. Igår orkade jag verkligen inte laga någon ”riktig” middag men ville ändå få i mig något näringsrikt, mättande och nyttigt. Det gick på 10min och jag fick både förrätt och huvudrätt och det smakade kanon!

FÖRRÄTT: 2 kokta ägg med kaviar.

HUVUDRÄTT: Havregrynsgröt på krossade linfrön och havregryn med en klick kokosolja, blåbär, kanel, solros- och pumpafrön och havremjölk.

Kände verkligen ett stort sug efter protein igår efter träningen, så lagade proteinpannkakor + kvarg med lingonsylt. Så himla gott och enkelt och verkligen en proteinbomb! Precis vad min kropp behövde och den bara slukade allt!

Proteinpannkakor: 125g keso 4%, 1 ägg + 3 äggvitor och 1 näve havregryn. Rör ihop och stek sedan i smör. Servera med sockerfri sylt och kvarg. MUMS!

Haha ser inte så gott ut, men det är det.