Alltså vänner jag har nu hittat lunchstället i mina drömmar. Det här lilla mysiga Ekologiska Raw Food stället ”Life Food Organic”måste man besöka om man är i LA. Njöt av varenda tugga och det kändes att maten var gjord med kärlek. De hade så mycket gott att välja på att jag fick beslutsångest. Valde tillslut en warp gjord av någonting som inte var mjöl? Haha hade knappt någon aning om vad min mat bestod av, jag kände bara att det var galet fräscht, gott och helt mjölk, gluten- och kött fritt.

Det blir definitivt minst 1 besök till på detta underbara ställe!

Betyg: 5+/5

Pris: Ca 80kr/rätt

Min första måltid i LA blev på ett ställe nära vårt hotell som heter My fit FOODS. De hade massa olika maträtter i plastboxar i kylen som man antingen kunde köpa med som matlåda eller äta där. De hade både frukost, lunch och snacks att välja på och på varje låda så stod det exakt vad den innehöll och även kaloriantal på måltiden.

Som frukost fanns det massa olika äggröror, havregrynskakor med proteinpulver och serverades med färsk frukt och grekisk yoghurt. Jag fastnade istället för en lunchmeny som bestod av laxfilé och rotfrukter.

Pris: Ca. 66kr.

Summa: Bra och smidigt matställe. Alla produkter var glutenfria vilket får ett stort plus hos mig! Prisvärd mat men tyvärr lite smaklös. Lika torrt som nyttigt tyvärr!

Betyg: 2,5/5

Igår lagade jag en så god, enkel, näringsrik middag som jag bara måste dela med mig av. Till råga på allt är den både gluten- och mjölkfri!

Ingredienser: 400g kycklingfile/lårkycklingfile, 250g hackad fryst babyspenat, 200ml havregrädde, ca 10st skivade soltorkade tomater, 1 riven morot, hackad färsk chili, 1/2 pressad citron, färsk vitlök, ingefära, 1 msk kokosolja, havssalt, peppar.

Gör så här: Skär kycklingen i små bitar och stek på svag värme i kokosoljan i någon minut. Tillsätt hackad spenat och riven morot och stek några minuter till. Häll på havregrädden och krydda med önskad mängd riven ingefära, pressad vitlök, pressad citronsaft, chili, pressad vitlök, havssalt och peppar. Låt det puttra i några minuter och tillsätt skivad soltorkad tomat och låt det puttra i några minuter till tills kycklingen är klar.

Jag käkade min precis som den var, men kan nog även vara gott med råris, fullkornspasta eller quinoa till.

SMAKLIG MÅLTID! 🙂