Tänkte starta en liten längre utmaning här på bloggen idag.

Väldigt många människor har problem med magen nu för tiden och många skriver in till mig och berättar att ni har problem med magen och att ni tex. känner er svullna, uppblåsta, trötta, stressmage, har smärta, känner er låga mm. Man går till läkaren och får diagnosen IBS och blir ordinerad att äta mer fibrer vilken många gånger kan göra saken värre.

Jag tror att en stor del av Sveriges befolkning är överkänsliga mot mjölk och gluten utan att de vet om det. Vi konsumerar alldeles för mycket av dessa 2 livsmedel som kan vara riktigt tufft för kroppen att bryta ner. Man behöver alltså inte vara allergisk för att reagera utan bara överkänslig vilket inte visar sig på allergitesterna. Jag själv har dragit ner mycket på både mjölkprodukter och gluten de senaste 4 månaderna och har en mycket lugnare mage. Äter i stort sett varken gluten eller mjölk, men kan hända att jag fuskar ibland när jag är på kundlunch eller blir bjuden.

Vart hittar man då gluten och mjölk och vad kan man ersätta dem med?

Produkter med gluten: Vete, Råg eller korn som tex. bröd, pasta, flingor, mjöl, redning mm.

Att äta istället: Ris, potatis, quinoa, havregryn, glutenfritt bröd eller pasta.

Produkter med mjölk: Mjölk, keso, kvarg, ost, creme fraiche, grädde mm.

Att äta istället: Havrebaserade produkter (havremjölk, havregurt, havregrädde), Sojabaseradeprodukter (Sojamjölk, sojagrädde, soygurt), mandelmjölk, kokosfett.

LAKTOSFRITT GÄLLER INTE SOM MJÖLKFRITT!

Så denna veckan eller rättare sagt månad utmanar jag er att dra ner eller utesluta gluten och mjölk helt från er kost under 30 dagar för att se skillnad på er mage och välmående. För mig var det en riktig utmaning att ta bort mjölkprodukter, men det har verkligen varit värt det. Att äta enligt Paleokost/Stenålderskost funkar kanon i denna utmaning.

Så vilka är på månadens utmaning? Mjölk- och glutenfritt i 30 dagar för en gladare mage?

Vi kommer göra en uppföljning varje vecka för att se hur det har gått 🙂

 One Whey Isolate från Fitnessguru– Massaprotein som smakar godis och är lätt att ta med sif. kan det bli bättre? Mina favoritsmaker är Milk Chocolate, French Vanilla och Chocolate Mint.

Wild Chips – Lätt att ta med sig, väldigt proteinrikt, naturligt och gott!

Ägg – Kokt, stekt eller kör i micro. Ägg är ett av mina favorit livsmedel så det är både gott och proteinrikt.

Kvarg/Keso – För er som äter mjölkprodukter så är kvarg och keso en grym proteinkälla. Ät med lite naturella nötter och bär. Perfekt att äta som mellis.

Hemmagjorda proteinbars – Supergoda och lätta att ta med sig i väskan.

Några av er har testat att bakat morotsbrödet jag la upp recept på för någon vecka sedan. Mitt blev kanon, men några av er har haft problem med att det blivit för blött/vattningt.

Har gått igenom receptet 100 gången för att se om jag missat att skriva något, men det har jag inte. Jag tror att det kan bero på morötterna och att vissa morötter innehåller mer vätska än andra. Testa att lägga dem i hushållspapper och pressa ur vatten ur de rivna morötterna innan ni mixar dem till en smet. Ta också ur brödet ur formen direkt efter gräddning och låt det svalna på galler med handduk över ordentligt innan ni skär upp det. Funkar inte det så testa gör små frallor/tekakor och grädda ca. 1 timme istället.

Själv njöt jag ev en skiva morotsbröd med Creme Cheese och kalkon till kaffet i söndags. Helt underbart! Yummie!