Igår lagade jag bananpannkakor/proteinpannkakor till kvällsmat. Ett riktigt gott, enkelt och nyttigt alternativ man kan äta till tex. frukost, mellanmål eller kvällsmat.

WARGENS BANAN-/PROTEINPANNKAKOR

Ingredienser: 1 banan, 2 ägg, 1-2msk havregryn, vaniljpulver.

Gör så här: Mosa bananen med en gaffel. Vispa ner ägg, havregryn och vaniljpulver. Stek i smör (eller kokosfett om man äter mjölkfritt).

Jag serverade mina med mitt hemmagjorda äpplemos en klick havregurt och kanel. Äter man inte mjölkfritt så är det grymt gott att servera med en klick kvarg, färska bär och/eller skivad frukt. YUMMIE!

Nu när det är gluten- och mjölkfri månad här på min blogg så har jag fått många frågor om vad man kan använda istället för mjöl när man tex bakar och lagar mat.

Här kommer en lista på glutenfria alternativ:

Kokosmjöl

Mandelmjöl

Nötmjöl (Mixa valfria nötter till ett mjöl)

Frömjöl (Mixa valfria frön till ett mjöl)

Fiberex

Pofiber

Fiberhusk

HÄR hittar ni recept på ett glutenfritt bröd jag bakat.

Det var med skakiga kycklingben jag gick till jobbet imorse. Känner mig så svag och ynklig och hatar den känslan! Har gått ner nästan 4 kg under helgen men inte så konstigt då jag endast fått i mig 1,5 vit macka och 2 glas blåbärssoppa. Idag blir det till att försöka fylla på alla lager med energi så jag kan återgå till träningen så fort som möjligt!

Till lunch blev det ångkokt lax med ris och misosoppa. Första riktiga måltiden sen i fredags YEY! 🙂 Ett bra tips på lunch/middag till månadens utmaning då måltiden är både gluten- och mjölkfri och skonsam för magen.

Nu blir det Gossip Girl i soffan resten av kvällen och förhoppningsvis får jag i mig något mer fast jag känner mig proppmätt! Hejja Wargen! 🙂