Alltså ni måste testa de här äpplemuffinsen! Så sjukt goda enligt både min och min pojkväns smak och de var slut på nolltid! De är helt glutenfria och vill man ha dem mjölkfria så testa byt ut turkiska yoghurten mot havre eller sojayoghurt. 

//English: You just have to try these apple muffin! So good according to both me and my boyfriend and we ate them all at once!

 –

Ingredienser: // Ingredients:

1 dl majsmjöl // 1 dl corn flour

1 dl havregryn // 1 dl oats

0,75 tsk bakpulver // 0,75 tsp baking powder

0,75 tsk bikarbonat // 0,75 tsp baking soda

1 tsk kanel // 1 tsp cinnamon

havssalt // a pinch of sea salt

1 ägg // 1 ägg

1dl grekisk yoghurt // 1 dl greek yoghurt

0,5 dl äpplemos // 0,5 dl apple sauce

0,25dl sukrin // 0,25 dl sweetner

0,5tsk vanilj // 0,5 tsp vanilla

0,5 äpplen skivade // 0,5 grated apples

Holistics söta kokosflingor som topping // Sweet coconutflakes as topping

Gör så här: Blanda ägg, sukrin, yoghurt, vanilj och rivet äpple i en burk. Bland havre, majsmjöl, bakpulver, bikarbonat, salt och kanel i en annan och häll sedan ner i den blöta. Blanda ordentligt och fördela ut i muffinformar. Toppa med Holistics söta kokoschips och in i ugnen på 175 grader i ca 15-20min. Njut!

Proceed like follow: Mix egg, sweetener, yoghurt, vanilla and grated apple in a bowl. Mix all the other ingredients in another bowl and then add in the wet. Stir well and divide in muffin cups. Bake in the oven for 15-20min, 175 degrees. Enjoy!

Testade att baka de här jordnötssmörs choklad kakorna till min släkt över julen och de gick verkligen hem och är perfekta att ha till kaffet. Så lätta att göra och sjukt att de är så pass nyttiga.

//English: Tried to do these peanut butter chocolate chip cookies to my family this christmas and they where really popular. Perfect to coffee and so easy to do.

–

PEANUT BUTTER CHOCOLATE CHIP COOKIES – RECIPE

1 dl och 1msk ekologisk naturellt jordnötssmör // 1 dl and 1 tbsp organic natural peanut butter

4 msk honung // 4 tbsp honey

1/2 veganskt ägg // 1/2  vegan egg

1/2 tsk bakpulver // 1/2 tsp baking powder

krossad mörk choklad // crushed dark chocolate

en nypa havssalt // pich of sea salt

–

Gör så här: Blanda alla ingredienser i en bunke förutom den krossade chokladen. Lägg sedan ner chokladen och rör runt. Tryck ut små kakor på ett bakplåtspapper och in i ugnen på 175 grader i 8 min. Ta ut och låt dem svalna.

Proceed like follow: Mix all ingredients except the chocolate. Add the chocolate and stir. Do small coockeis on a baking sheet an put into the oven for 8 min. Let them cool.