Det jobbigaste att utesluta mjölkprodukter ur kosten tycker jag var att hitta alternativ till yoghurt/kvarg/fil. Går så snabbt att bara ta sig en skål yoghurt med musli till mellis eller frukost. Mitt bästa alternativ än så länge tycker jag är havreyoghurt, men väntar fortfarande att någon ska komma ut med kokosyoghurt som man kan köpa i butik.

Positivt: Enda alternativet som finns att köpa färdigt i mataffären som är mjölkfritt (sojaprodukter är inget alternativ för mig).

Negativt: Smakar inte supergott i början, men man vänjer sig och den är väldigt dyr (Ca. 29-32kr).

Jag äta havreyoghurt till mellis eller kvällsmat och smaksätter den med tex…

…färska bär, gojibär, naturella nötter, glutenfri musli, kokosflingor, kanel, vaniljpulver, skivad frukt mm.

Idag har jag fått upp ögonen för den vita fisken torsk. Denna fisk är fylld med protein och ett mycket billigare alternativ än tex. lax. Så är man student eller bara vill spara in lite extra pengar så är torsk kanon! Jag serverade min torsk med morots & sötpotatismos, ångkokad paprika och zucchini.

Ingredienser: 175g torsk, 1 morot, 1/2 sötpotatis, 1/2 röd paprika, 1/4 zucchini, purjolök, havssalt, 1/2 citron, 1 tsk kokosolja.

Gör så här: Koka eller ångkoka torsk och rotfrukter. Mosa morot och sötpotatis till ett mos tillsammans med kokosolja och havssalt. Jag ångkokade paprika, zucchini och purjolök men har man ingen ångkokare så kan man steka dem lite lätt i kokosolja. Lägg upp allt på en tallrik och pressa en halv citron över torsk och grönsaker och strö sedan önskad mängd havssalt över hela härligheten. Nyttigt, gott och billigt. Kan det bli så mycket bättre?

Denna maträtt är helt gluten-, mjölk och sockerfri.

Hej Ida, jag behöver verkligen hjälp och du känns som den enda rätta att vända sig till!

Det är så att jag är underviktig och behöver gå upp några kilon. Min mamma tvingar mig att äta en massa bröd och ton av pasta. Men jag tror jag är känslig mot gluten för jag får så ont i magen av allt bröd och känner mig uppsvälld. Mamma blir arg om jag väljer att äta nötter till mellanmål istället för mackor för hon säger att jag inte kommer gå upp i vikt av att äta nötter, proteinbars osv. Jag undrar om hon har rätt, måste man äta massa mackor och vräka på med pasta för att gå upp i vikt eller finns det en hälsosammare väg och något som är snällare mot magen?

Skulle vara tacksam för svar och jag vill tacka dig för din underbara blogg, läser den varje dag och blir alltid så glad av det! Kram på dig 🙂

SVAR: Hej fina du och tack snälla för din kommentar! Det gör mig lite ledsen att din mamma inte lyssnar på dig. Får du ont i magen är det ganska stor chans att du är intollerant/känslig mot gluten och då ska du inte behöva äta det. Du behöver absolut inte äta mackor och pasta för att gå upp i vikt. Istället för pasta kan du istället äta potatis, ris, quinoa, rotfrukter mm. och istället för bröd så välj glutenfritt bröd, riskakor mm. Finns massa bra alternativ nu i dagsläget både i butikerna och att baka själv.

Det du också borde göra är att lägga till mer fett i maten i form av tex. ost, kokosolja, olivolja, ägg, nötter, avokado, lax mm. Se också till att få i dig bra med protein i varje måltid.

Bara för att man ska gå upp i vikt behöver man inte äta massa onyttiga grejer. Ät bra mat i stora portioner ofta istället, det kommer din kropp må bättre av.

Tips på glutenfria mellanmål kan tex vara. Riskakor med jordnötssmör, proteinshake, omelett, bananpannkaka, glutenfrittbröd mm.

Lycka till! Kram Ida