Hej mina hjärtan! Här kommer ett recept på ett magsikt gott glutenfritt bananbröd som är superlätt att göra. Vill man ha ett lite sötare fikabröd så funkar samma recept bara att man adderar lite mer agave och man kan även lägga i lite chokladknappar. MUMS! Men jag gjorde det mer som ett matbröd och här kommer receptet.

Ingredienser:

• 5 dl glutenfria havregryn
• 2st mosade bananer
• 0,75tsk bakpulver
• 1 tsk bikarbonat
• 1 tsk kanel
• 1 tsk havssalt
• 1,5 tsk vaniljpulver
• 0,5 dl valfri mjölk
• 0,5dl kokosolja
• 0,5 dl honung eller agave
• 1,5 matsked vinäger

Gör så här: Mixa havregrynen till ett mjöl. Tillsätt sedan alla andra ingredienser och mixa till en smet. Lägg i en liten brödform och in i ugnen i 35 min på 175 grader. Stäng sedan av ugnen och låt brödet vila där inne i ca 10 min.

Läs också:

• 5 recept på glutenfritt bröd
• Glutenfritt knäckebröd
• Glutenfritt enkelt bröd

Hej mina hjärtan! Här kommer ett supergott vegetarsikt recept. Jag älskar köttfärssås och spagetti men har alltid tyckt att vanlig köttfärs är så läskig. Det kan gå bra med ekologsisk nötfärs men ofta tar det också emot. Här om dagen testade jag att göra en vegetarisk köttfärssås och den blev grymt god och smakade typ som vanlig. Så grymt!

Ingredienser:

• Ekologiska torra sojabitar
• Ekologiska krossade tomater
• Ekologsikt smör
• 2 rivna morötter
• 1/2 gul lök
• färsk basilika
• havssalt, peppar, curry

Gör så här: Koka sojabitarna efter anvisningar (jag tog typ 1/2 paket sojabitar). Riv sedan morötterna och hacka löken och stek i smör i några minuter. Lägg sedan ner de lagade sojabitarna och häll på de krossade tomaterna så du får den konsistens du vill på såsen. Hacka basilika och lägg ner den och krydda sedan med önskad mängd havssalt, peppar och curry och låt puttra ihop i några minuter.

Jag serverade med bovetespagetti, solrosfrön och färsk spenat.  MUMS!

Hej mina finisar! Jag gjorde en pumpasoppa som jag bara måste dela med mig av. Helt seriöst var det den godaste soppan jag smakat! Så himla fräsch och nyttig och så lätt att göra. Det här med soppa har jag underskattat så mycket och denna soppa kommer lagas många gånger i höst har jag en känsla av!

1-2 portioner pumpasoppa

4 dl ekologisk hönsbuljong

1 dl kokosgrädde

4-5dl pumpa (tärningar)

1 äpple

1/2 lime

1 msk smör

1/3 gul lök

salt, peppar, gurkmeja, basilika, timjan, vitpeppar, ingefära

Gör så här: Hacka allt i små bitar. Ner i en kastrull och koka tills allt är mjukt (ca. 20 min) . Mixa med en stavmixer och toppa med getost och pumpafrön. Jag käkade bovetekex med smör och ost till.

Hi sweeties! Here is a really good recipe on a pumpkin soup you just have to try!

1-2 servings pumpkin soup

4 cups organic chicken broth

1 dl coconut cream

4-5dl pump (dice)

1 apple

1/2 lime

1 tablespoon butter

1/3 yellow onion

salt, pepper, turmeric, basil, thyme, white pepper, ginger

Chop everything into small pieces. Down in a saucepan and cook until everything is soft (about 20 minutes). Blend with a hand blender and top with goat cheese and pumpkin seeds. I served it with buck wheat crips with butter and cheese.