God morgon mina älsklingar! Här om dagen lagade jag så galet goda veganska wraps som jag bara måste dela med mig av. Så himla enklet, gott och mättande. Måste börja laga mer vanlig potatis för det är så himla näringsrikt och innehåller även bra med protein. Det här var en perfekt middag efter benpasset jag körde i sönadgs. Berättar mer om det imorgon. Men riktigt kul att vara igång med styrketräningen igen men lite jobbigt idag dock då träningsvärken kom som  ett brev på posten. Haha. Alltid värst 2 dagar efter i benen!

Men nu till receptet.

VEGANSKA WRAPS MED POTATISRÖRA

Ingredienser:
600g ekologisk potatis
1/2dl fryst ekologisk majs
ca 200g krossade tomater
1/2 pressad citron
färsk basilika, örtsalt, peppar

Gör så här: Ångkoka potatisen och majsen. Har man ingen ångkokare går det bra att koka. Blanda ihop krossade tomater, pressad citron, basilika, örtsalt och peppar. Rör sedan ner potatis och majs. Servera på ekologisk romansallad och ät som wraps/båtar.

Receptet ovan räckte enbart till mig 🙂 Det är en stor portion men när man äter vegansk mat så behövs stora portioner så bli inte rädd för mängden.

–

Läs också:
– Enkel vegansk lunch – Recept
– Blåbärspaj vegan – Recept

Enkel, nyttig vegansk lunch.

God lördag finisar! Själv sitter jag här med världens träningsvärk i överkroppen. Har nu äntligen kört mitt första riktiga styrkepass på över 2 månader och det känns. Haha. Men berättar mer om det imorgon. Nu kommer här ett supergott recepet på en vegansk lunch. Så gott och nyttigt och jag kan inte få nog av sötpotatis! Bästa jag vet just nu!

–

VEGANSK LUNCH

Ingredienser:
2 sötpotatisar
blomkål
grönkål
Groddar
Tomat
Basilika
Avokado
Havssalt, peppar
Bjäst (reklamlänk)

Gör så här: Skala sötpotatis och hacka alla grönsaker till bitar. Ångkoka allt förutom basilika, avokado, bjäst och kryddor. Har man ingen ångkokare så går det bra att koka eller ugnsbaka. Toppa med hackad färsk basilika, salt, peppar och bjäst. Bjäst är veganskt och är fylld med B-vitaminer. Det bästa är också att det smakar som parmensanost. MUMS! Jag har det även på pasta och som smaksättning i såser.

–

Läs också:
– Vegansk pasta med sötpotatis
– Enkel vegansk pizza

Här kommer ett recept på en vegansk blåbärspaj som ni bara måste testa.

–

God morgon mina hjärtan! Har sovit gott trots att jag har så ont i tänderna efter att ha spänt min tandställning i måndag. AJAJ! Men sjukt taggad på att se resultatet då det redan syns hur mycket som helst. Herregud vad sjukt hur snabbt tänderna kan flytta på sig?! Har gjort en video om det här som kommer upp imorgon med för och efterbilder så missa inte det.

För ett tag sedan la jag upp en bild på vegansk blåbärspaj på min snapchat. Har nog aldrig fått så många meddelande om att jag måste lägga upp recept. Så mina vänner här kommer recept på min magiska veganska blåbärspaj. Yeey!

RECEPT BLÅBÄRSPAJ VEGAN

Ingredienser:
3-4dl blåbär
1,2dl havregryn
0,5dl kokosflingor
2 msk agavesirap
2-3 msk smält kokosolja
1 krm vaniljpulver

Gör så här: Lägg blåbär i botten på en liten pajform. Blanda ihop alla andra ingredienser till en pajdeg och lägg över blåbären och toppa med lite mer kokosflingor. Grädda i ugnen i 175 grader i ca 20 min.

(Alla länkar är reklamlänkar till min egen webshop Welloteket)

–

Läs också:
– Recept bananbröd
– Raw jordgubbsglass