Min lunch här om dagen bestod av en smoothie bowl och 2 skivade mangos på en bädd av spenat.

–

God morgon mina älsklingar! Jag har sovit som en stock då jag var så trött efter gårdagens löppass. Har bestämt att jag ska vila fram till midnattsloppet nu så jag är pigg och fräsch i benen då. Yeey så 2,5 dag vila och mat innan det bär av.

Jag vet inte vad det är men jag blir mer och mer sugen på raw mat till lunch. Under sommaren testade jag en vecka med Raw till 4 vilket betyder att man äter raw mat till 16. Jag tyckte det var lite trevligt men var inte alla dagar så sugen på raw mat till lunch. Men nu kan jag verkligen ha värsta suget efter frukt, sallad och ottillagad mat även vid lunch. Känns så himla fräscht och jag får sådan sjuk energi av det. Dock så har jag tyvärr inte alltid möjlighet att äta raw till lunch då jag ofta har lunchmöten och det är inte alltid jag har mogen frukt att få tag på. Typiskt! Ibland önskar jag att jag bodde i Thailand alltså. Haha drömmen att ha ett eget banan-, mango- och avokadoträd. Tyvärr är inte den drömmen verklig i Sverige så jag har faktiskt börjat kolla på möjligheter att flytta till ett annat land… Dock är det bara dröm än så länge och vet inte om jag skulle trivas men ändå…

Har ni bott eller skulle vilja bo i något annat land? Vilket i sådana fall? Snälla berätta och tipsa mig!

God morgon mina älsklingar! Jag är helt slut i kroppen efter 2 dagar med jobbiga löppass. Det får bli vilodag i dag alltså! Har även dragit åt min tandställning igår så mina tänder är helt ömma + huvudvärk. Då passar det så bra att äta smoothies och fruktsallader som inte är så jobbiga att tugga. Igår var jag på hötorget och köpte på mig mango, eko bananer och svenska blåbär. MUMS säger jag bara!

2 mango och en halvliter svenska blåbär gick på 75kr, efter massa prutning. Haha. Jag älskar att pruta! Det roliga är att jag prutar ner till det jag vill och sedan betalar jag ändå det som försäljaren ville ha i och med att jag tycker synd om honom. Jag vill liksom bara vinna. #jobbigtjej

RAW FRUKT/BÄRSALLAD:
2 stora mango
500g färska svenska blåbär
en näve ekologiska gojibär
2 msk ekologiska pumpafrön

Det här kallar jag nyttig snabbmat ♥

–

Läs också:
Raw jordgubbsglass
Vegansk pasta
Raw pad thai

Kan verkligen tipsa om boken Miljödieten om man vill lära sig mer om vilken kost man ska välja för att värna om miljön.

–

Hej Ida. Jag är själv nu halv vegetarian, äter inte rött kött, men skall bli hel vegetarian/pescadian. Jag funderar även lite på vegankosten, jag är rätt så ung så tänker inte bli vegan ännu men kanske när jag flyttar hemifrån. Men i varje fall, till frågan: du och många andra veganer säger att de är veganer eftersom det är bättre för miljön. Men för några dagar sedan läste jag i en tidning att soja & risproduktionen är väldigt dålig för miljön. Att man i sydamerika hugger ner stora områden skog för att få plats med soja odlingar och att sojan sedan exporteras långa avstånd. Ris odlingar släpper även ut en del avgaser då man odlar dom i en massa vatten. Många veganer äter ju mycket sojaprodukter och dricker tex rismjölk. Så nu till min fråga: är detta sant jag skrev ovan? Är mjölk och ägg ändå större miljöbovar än soja & ris? Har du undersökt detta? Kan jag vara vegan/äta mer veganskt utan att behöva äta/dricka sojaprodukter, finns det liksom några andra produkter? Massa kramar, du är så inspirerande och rolig!

SVAR: Hej fina du och vad härligt att du funderar på att bli vegetarian och testa mer vegansk kost. Det är mycket bättre för miljön att vara vegan även om man äter sojaprodukter. Det du skriver är sant men den sojaodlingen du pratar om är ej till för oss människor utan det är soja som odlas upp för att de djuren som vi människor sedan ska äta ska få mat. Så den sojan du pratar om är alltså mat till människans mat. Ex en kossa äter också enorma mängder så därför blir det ej miljövänligt att äta kött. Det hade ju i så fall varit bättre att vi människor då direkt äter sojan. Hänger du med? Dock så finns den massa andra bättre alternativ och de flesta ekologiska sojaprodukter som säljs i Sverige odlas inom europa så mycket mer miljövänligt. Men som svar på din fråga så måste du absolut inte äta sojaprodukter. Jag äter knappt några utan bara lite tofu och då väljer jag en ekologisk sådan. Det finns massa bra alternativ som är baserat på havre, mandel, frön eller nötter.

Jag kan verkligen tipsa om boken jag läser just nu som heter Miljödieten. Där hittar du massa bra info och tips. Läste imorse att en Svensk person gör i genomsnitt åt 6000 liter vatten per dag. För varje biff en människa äter har det gått åt 3000 liter vatten totalt. Helt sjukt!

Jag har inte läst så långt i boken än och är absolut inte den mest kunniga inom ämnet miljö. Dock vet jag att jag har massa läsare som har stor kunskap inom området så till alla er, snälla dela med er av er av era bästa tips och råd i kommentarerna inom ämnet kost och miljö i till detta inlägg. Guld värt! 🙂