vegan

MALTA

Kära dagbok! Livet här på Malta är magiskt! Tycker verkligen att temperaturen här just nu är perfekt. Runt 23-25 så man kan ha på sig sommarkläder och om solen går  moln och på vällar så tar man bara en hoodie på sig. Skulle inte ha något emot att leva i ett land med denna temperatur året om.

Var lite orolig över maten här på Malta men det har verkligen gått hur bra som helst. Hotellet vi bor på har fantastisk frukostbuffe med färsk frukt, bär, musli, havregryn, mandelmjölk mm. och på restaurangerna har de ok vaganska alternativ. Här om dagen var vi på ett ställe som hette Mint som hade massa goda juicer och smoothies och bra utbud på vegetarisk och vegansk mat. Jag tog en vegan lasange som var gjord på polenta, pumpa och zucchini. Så himla god!

Vi mötte upp våra vänner Johanna och Erik som bor här på Malta igår. Vi önskade en powerwalk och de tog minst sagt våra ord på allvar då vi tog en 1,8mil lång promenad till huvudstaden Valetta. Så trevligt var det och vi stannade på vägen för att fota och filma lite.

Hur vackert var det inte här? Skulle kunna stå här och kolla i timmar!

När vi kom fram till huvudstaden så tog vi varsin glass. Jag är så van att det aldrig finns vegansk glass på menyn men de hade typ 8 olika veganska smaker att välja på och de gjorde glassarna som blommor. Så fint!

Gillar Malta mer och mer och jag kan verkligen rekommendera att besöka Valetta om ni åker hit. 

Veganska brownies – Recept

brownie vegan vegansk brownies
Foto & Recept:
@voilasassi

God morgon älsklingar! Här kommer ett recept på en vegansk brownie som jag ska testa baka idag. Receptet hittade jag hos duktiga @voilasassi som jag tycker ni borde följa 🙂 Brownien ser ju bara helt magisk ut! Hoppas min blir lika fin 😀

(Alla länkar nedan är reklamlänkar till Bodystore)

INGREDIENSER:
120 g havremjöl
100g malda mandlar
60g mörk vegansk choklad
80g kokossocker
1 msk bakpulver
1 chiaägg (1 msk chiafrön + 4 msk vatten)
1/2 tsk vaniljpulver
3 msk kokosolja
5 msk äppelmos
18-20 hallon

GÖR SÅ HÄR: Sätt på ugnen på 180 grader. Har du inte färdigt havremjölk så mixa havregryn till ett mjöl i en matberedare. Blanda sedan ihop alla torra ingredienser. Blanda ingredienserna till chiaägget och ställ åt sidan. Smält choklad och kokosolja ihop och blanda sedan ihop alla blöta ingredienser + chiaägget. Häll sedan den blöta mixen i den torra och blanda ihop tills du fått en jämn smet. Smörj en form med kokosolja och häll ner mixen. Tryck sedan ner hallon försiktigt och in i ugnen i 20-25min. För att undvika att hallonen ska bli brända kan man lägga ett bakplåtspapper över. Viktigt att sedan låta brownies svalna, annars kan de falla isär.

GOLDEN MILK – RECEPT

Golden milk golden latte

God morgon älsklingar! Under sommaren så älskade jag att äta kall mat med sallader, melon, smoothies mm men så fort det blir kallare ute så är jag bara sugen på varm mat och varma drycker. En favorit som jag har just nu är Golden Milk. Så himla gott men även väldigt bra då den innehåller gurkmeja som är antiinflammatorisk. Här nedan hittrar ni mitt bästa recept på Golden Milk.

(Innehåller reklamlänk till min webbshop Welloteket)

INGREDIENSER:
1,5 dl havredryck (iKaffe)
1 tsk gurkmejapulver
1 tsk kokosolja
1/2 tsk mald kanel
1/2 tsk kardemumma
1/2 tsk agave
1/2dl vatten

GÖR SÅ HÄR: värm upp vatten med allt förutom havremjölken. Skumma havremjölken och häll ner i blandningen.

Metro Mode Club

SE ALLT
metro mode rekommenderar

Signa upp dig till vårt nyhetsbrev!