Igår skulle jag köpa kikärtsmjöl men så fanns det inte i min mataffär så då var det inte värre än att jag fick tillverka det själv och det var superlätt. Köpte ett paket torra kikärtor som jag sköljde av med vatten i en sil och sedan rostade på 175 grader i ugnen i 10 min. La sedan ner dem i en matberedare och körde full fart i några minuter. KLART! Kikärtsmjölet kan man använda till rakning, göra falafel eller som i mitt fall använda den till en pizzabotten. Recept på den magiska pizzan kommer upp i veckan så håll utkik. Love, I

//English: Yesterday I would buy chickpea flour, but there was not in my grocery store so then I had to make it myself and it was super easy. Bought a package dry chickpeas as I rinsed off with water in a sieve and then roasted at 175 degrees in the oven for 10 minutes. Then mixed them in a food processor and ran full speed in a few minutes. COMPLETED! You can use the chickpea flour in baking, make falafel or as in my case, use a pizza base. Recipe of the magic pizza coming up this week so stay tuned. Love, I

Hej! Jag bor utomlands och försöker undvika kolhydrater i min kost. Jag har väldigt svårt att veta vad jag ska äta som mellanmål i t.ex. skolan eller efter träningar, alltså något som går att ta med och ha i väskan.

Dessutom undrar jag om du har några “nyttiga” fredagssnaks du kan tipsa om som passa som substitut för sötsaker?
TACK för en grym blogg

SVAR: Hej fina du! Det absolut smidigaste och bästa att ta med tycker jag är proteinpulver. Bara att lägga pulvret i shahen och fylla på med vatten eller mjölk så har du ett proteinrikt mellanmål. Komplettera även med en frukt eller lägg ner lite havregryn i shaken så har du en bra källa med kolhydrater till också. Andra saker som är lätt att ta med är tex Raw Food Bars, riskakor med nötsmör på, kokt ägg, avokado, nötter, nuturella torkade bär eller frukter, färska frukter, hemmalagade proteinbars mm. Allt detta funkar också som fredagssnacks.

Sedan har du några härliga recept på nyttiga godsaker här…

//English: Here is recipe on 6 healthy treats.

–

Raw Helathy Cheesecake

Healthy brownie

Healthy chocolate balls

Vegan choclate fudge with nuts and fruits

Peanut butter chocolate chip cookies

Healthy chocolate and banan snacks

–

Testade att baka de här jordnötssmörs choklad kakorna till min släkt över julen och de gick verkligen hem och är perfekta att ha till kaffet. Så lätta att göra och sjukt att de är så pass nyttiga.

//English: Tried to do these peanut butter chocolate chip cookies to my family this christmas and they where really popular. Perfect to coffee and so easy to do.

–

PEANUT BUTTER CHOCOLATE CHIP COOKIES – RECIPE

1 dl och 1msk ekologisk naturellt jordnötssmör // 1 dl and 1 tbsp organic natural peanut butter

4 msk honung // 4 tbsp honey

1/2 veganskt ägg // 1/2  vegan egg

1/2 tsk bakpulver // 1/2 tsp baking powder

krossad mörk choklad // crushed dark chocolate

en nypa havssalt // pich of sea salt

–

Gör så här: Blanda alla ingredienser i en bunke förutom den krossade chokladen. Lägg sedan ner chokladen och rör runt. Tryck ut små kakor på ett bakplåtspapper och in i ugnen på 175 grader i 8 min. Ta ut och låt dem svalna.

Proceed like follow: Mix all ingredients except the chocolate. Add the chocolate and stir. Do small coockeis on a baking sheet an put into the oven for 8 min. Let them cool.