Grön smoothie bowl är en grym frukost.

–

Hej har ett gäng med frågor gällande vegansk/vegetarisk kost som jag hade blivit superglad om du svarade på här på bloggen eller på din youtubekanal. 

1. Hur ska man lägga upp en vegansk/vegetarisk måltid då jag i normala fall utgår från t.ex kyckling eller fisk. Tycker det är jättesvårt…

2. Jag tycker det är svårt och veta om jag har fått i mig protein eller om jag bara har ätit kolhydrater. Hur ska man tänka så man får i sig allt? 

3. Vad är bra vegansk/vegetarisk mat och råvaror, nu finns det ju hur mycket som helst. Vad ska man ha i sitt kylskåp då man är vegan? 

4. Jag har precis börjat trappa ner på kött är det vanligt att man blir tröttare och har lite huvudvärk? 

5. Har du någon bra vegan bok med recept och tips och sånt? Eller någon bra youtuber?

SVAR: Hej fina du och tack för otroligt bra frågor som jag tror många undrar över. Här kommer mina svar på dem.

1. Det är väldigt ovant i början då man nästan alltid utgår från köttet men man vänjer sig sedan. I början kan man använda ”köttsubstitut” som ex oumph, courn, soja mm. och laga samma maträtter som man gör med kött. Men eftersom kan det vara bra att byta ut halvfabrikatet mot ex. linser, bönor, frön, nötter mm. Jag har helt släppt det där med att det måste vara en proteinkälla till varje måltid utan ser istället på helheten över dagen. Vad man inte tänker på är att nästan allt innehåller lite protein så äter man bara tillräckligt mycket så får man i sig det man behöver. Quinoa, havregryn, frön, amaranth, potatis, bovete mm innehåller också mycket protein som man kanske inte tänker på.

2. För att hålla koll på protein, fett, kolhydrater, vitaminer, mineraler mm så kan det vara bra att använda cronometer.com i början. Där kan man fylla i sin mat och se om man får i sig tillräckligt per dag.

3. Jag brukar alltid ha sötpotatis, potatis, kålrot, morot, spenat, selleri, tomat, gurka, paprika, ruccola, havremjölk, kokosmjölk, tahini, krossade tomater, frysta bär, fryst banan, fryst mango, vagenska wraps, avaokado, veganskt bröd, quinoa, ris, glutenfri pasta, linser, bönor, havregryn, kokosolja, banan, äpple, ananas, majs, citron. Har säkert glömt massor men där fick du lite tips 🙂 Sedan kan det som dagt vara bra att ha lite ”snabbmat” som oumph, courn, sojafärs, falafel mm i frysen om man har bråttom.

4. Ja det är en omställning för kroppen så absolut kan man få det. Ofta behöver man äta större mängs som vegan så se till att få i dig mycket näring.

5. Någon bok har jag ej men kolla in Rawvana, Freelee The Banana Girl, BonnyRebecca, Bananablondie108, The Vegan Corner. Om någon har fler tips så skriv gärna dem nedan 🙂

Hoppas du fick lite användbara svar och lycka till med ditt liv som veggo 🙂 Kramar, Ida

Hej! Jag har läst din blogg ett tag och har en fråga som jag hade blivit otroligt tacksam om du orkade svara på! Jag äter mycket nyttig och ofta vegetarisk mat och trivs mycket bra med detta. Jag är 18 år och älskar verkligen all mat, speciellt den nyttiga, vegetariska maten och jag älskar att prova nya recept! Dock så har jag ibland lite svårt att få i mig tillräckligt mycket energi i förhållande till min träning när jag äter nyttigt och vegetariskt. Så har du något tips på hur man får in mer kalorier i nyttig vegetarisk mat? Många recept man ser tycker jag är så energifattiga. Hela karusellen kring “grönsakspasta” tycker jag är ett sådant exempel, att basera en måltid på pasta gjord på zuccini känns liksom som att basera sin måltid på vatten… Att ens kalla det för “pasta” tycker jag är otroligt missvisande till speciellt unga som äter det istället för pasta, det kan ju bli katastrof… Nej nu svävar jag bara iväg… Hoppas du förstod min fråga, börjar bli lite trött att lägga till avokado, nötter och grädde till alla recept hehe… Stor kram!

SVAR: Hej fina du och tack för din kommentar och mycket bra funderingar! Kan bara hålla med att vegetarisk kost är så härlig och jag trivs också verkligen med det. Dock som du säger är det viktigt att få i sig tillräckligt och speciellt om man ska träna. Det låter som du kör någon LCHF variant av vegetariskt? Jag själv äter väldigt mycket kolhydrater för att orka. Att bara basera kosten på kalorisnåla grönsaker funkar inte för mig och inget jag tycker man borde göra om man tränar mycket. Som du säger så är grönsakspasta bara vatten och inget din kropp kommer orka träna på. Jag själv äter mycket glutenfri pasta som är gjort på ex. bovete, sötpotatis, ris, eller amaranth. Sedan äter jag massor med rotfrukter, ris, olika gryner, glutenfritt hembakat bröd, linser, frukter mm. + bra fetter som frön, avokado, olivolja, kokosolja mm. Gör jag en smoothie ser jag till att ha ordentligt med frukt och bär i + proteinpulver + att jag toppar med massa frön och musli. Det gäller verkligen att få i sig bra med energi så att man ser till att få i sig det protein och näring kroppen behöver för att bygga upp kroppen efter träning. Jag har fått börja äta större portioner sedan jag började med vegetarisk/vegansk kost för att orka så testa det.

Här är några grymma recept du kan testa:
• Vegansk linsgryta
• Vegansk pizza
• Vegansk nudelwook med tofu
• Vegetarisk glutenfri pizza

1. Hampaprotein // 2. Inflamino

–

Jag har idag proteinpulver (Vassleprotein) från Holistic men känner att min mage inte riktigt tål det, säkert med tanke på att det är mjölkprotein vilket jag kan vara lite känslig mot. Vad finns det som du skulle rekommendera istället som är likvärdigt? Jag tycker det är väldigt bra annars med tanke på att sockersuget känns mindre samt att jag håller mig mätt länge.

SVAR: Ja jag håller helt med dig, proteinpulver är bäst för att bota sötsuget och så himla smidigt att ta med. Det kan nog vara så att du är lite känslig mot mjölkprotein. Jag själv har 2 favoriter på proteinfronten och det är…

Inflamino – Jag älskar den bara! Veganskt protein på risprotein men innehåller även aminosyror, örter, mineraler och vitaminer som hjälper till att läka tarmarna och det här proteinpulvret är väldigt snällt mot magen då den även innehåller enzymer som hjälper till med nedbrytningen. Har ätit det här i flera år och älskar det! Väldigt neutralit i smaken och innehåller inga sötningsmedel eller smakämnen.

Hampaprotein – Äntligen har Holistic kommit med ett helt naturligt och ekologiskt hampaprotein. Passar så bra i smoothies och juicer.

Så jag har alltid de här 2 hemma och varierar mellan dem.

(Inlägg i samarbete med Welloteket)