Igår käkade jag så GALET god mat! Min nya favorit måste jag säga. Det blev honungsrostad lax med rödbets och chevresallad med blodgrape. MUMS!

RECEPT – 2 PERSONER

Ingredienser: 2 laxfileer, 1-2msk honung, solrosfrön, sesamfrön, 1 grapefrukt, 100g getost, ruccola och bladspenat, 1 avokado, 2-4 färdig kokta rödbetor (beroende på storlek), havssalt, pressad citron, örtsalt, olivolja, peppar.

Gör så här: Sätt ugnen på 200grader. Kleta på honung uppe på laxfileerna och strö över sesamfrön, solrosfrön och havssalt. In i ugnen i 15 min. Skär grapefrukt, rödbetor, getost och avokado i tärningar och lägg i en skål tillsammans med ruccola och bladspenat. Blanda ihop en dressing på pressad citron, olivolja, örtsalt och peppar och häll över salladen och blanda. 

Smaklig måltid!

English: RECIPE – HONEY ROSTED SALMON WITH BEETROOT AND CHEVRE (2persons)

Ingredients: 2 salmon fillets, 1-2 tablespoons honey, sunflower seeds, sesam seeds, 1 grapefruit, 100g goat cheese, baby spinach and ruccola, 1 avocado, 2-4 pre-cooked beetroots (depending on size), seasalt, lemon juice, herb salt, pepper, olive oil.

Preheat the oven 200 grader. Put honey on top of the salmon and sprinkle with sunflower seeds, sesame seeds and sea salt. Into the oven for 15 minutes. Cut grapefruit, beets, goat cheese and avocado into a bowl with spinach and ruccola. Mix together a dressing with lemon juice, olive oil, herb salt and pepper and pour over salad and mix. 

Bon Appetite! 🙂

Nu börjar min löputmaning närma sig och SÅÅÅ himla kul att ni är lika taggade som mig! Ni kommer bli ännu mer taggade när jag nu gladeligen kan meddela att 3 av er kommer vinna snygga kläder från min sponsor PUMA. De kommer nämligen välja ut de 3 snyggaste bilderna som är hashtagade i vår ”utmaningshashtag” på instagram som kommer vara #wargrun

Så till er som inte skaffat instagram ännu tycker jag ska göra det så ni också kan vara med och tävla om galet snygga kläder från PUMA. Ni hittar mig på instagram @idasfitness (OBS! @idawarg är ett fakekonto)

Tävlingsregler och mer info om utmaningen kommer dyka upp på bloggen under helgen så håll utkik 🙂

English: The WargRun Challenge is approaching and I´m happy about that you are so exciting. I belive you are going to be even happier when I tell you that PUMA will pick 3 happy winners who will receive training clothes from them. They will choose the best 3 photos from the challenge hashtag #wargrun on instagram. If you don´t have instagram, go and get it and add me @idasfitness.

More information and rules about the challenge on the blog over the weekend so keep an eye… 🙂

Blir återigen ett pass på gymmet idag. Tror det blir något pulshöjande och ska nog testa lite olika cirkelträningar. Wihoo. Sitter här och laddar upp med något galet gott och konstaterar att jag äter apelsin alldeles för sällan!

Dagens uppladdning inför träningen blev… 1 skivad apelsin, kanel, gojibär och en klick ekologiskt jordnötssmör.

English: It´s time to hit the gym again. Today I will try diffrent circuit workouts. Upload with energy… orange, cinnamon, goji berries and organic peanutbutter.