Här kommer tips på 5 olika enkla och nyttiga recept på lunch/middag.
Glutenfri wrap med lax och pesto
–
Du hittar alla mina recept samlade i min app i Mikz (under R i menyn). Ladda ner den gratis HÄR.
Here is 7 rceipes on helathy and simple lunch/dinner.
Alltså jag börjar älska grytor. Så enkelt att göra, så gott och nyttigt! Här om dagen gjorde jag en liten fiskgryta som jag tänkte dela med mig av.
Ingredienser: 1 torsk filé, 1 riven morot, spenat, 1-1,5dl turkisk yoghurt, körsbärstomater, färsk skivad ananas, avokado, curry, lime, havssalt, peppar.
Gör så här: Bryn den rivna moroten i smör i några minuter. Addera turkisk yoghurt och lite vatten. Skiva sedan tomaterna och addera tomat, spenat annanas, lime, salt, peppar och curry. Skär torsken i tärningar och häll ner och låt puttra i några minuter. Toppa sedan med avokado, frön och kokos.
//English: I love stews and its so easy to make, tasty and healthy! Here is a recipe on a fish stew I made last week.
Ingredients: 1 cod fillet, 1 grated carrot, spinach, 1-1,5dl Turkish yoghurt, cherry tomatoes, fresh sliced pineapple, avocado, curry powder, lime juice, sea salt, pepper.
Brown the grated carrot in butter for a few minutes. Add Turkish yoghurt and a little water. Slice the tomatoes and then add the tomato, spinach, pineapple, lime, salt, pepper and curry. Cut the cod into cubes and pour down and let simmer for a few minutes. Top with avocado, seeds and coconut.
Jag älskar snabba nyttiga luncher och här kommer ett riktigt bra tips. Jag har börjat köpa färsk kalkonfile som jag skär i bitar och steker. Så himla gott och fräscht. Här kommer recept på min kalkonsallad.
//English: I love fast and healthy food and here is a relly good tip, turkey salad.
–
150 – 200 g kalkon // 150 – 200 g turkey
grönkål // kale
fårost // feta cheese
risnudlar // rice noodles
pesto // pesto
tranbär // Carnberries
–
Gör så här: Tärna kalkonen och stek i smör. Krydda med havssalt, gurkmeja, chili, cayenne och peppar. Koka risnudlarna och blanda ner pesto. Servera med grönkål och toppa med tranbär och fårost.
Proceed like follow: Slice the turkey and fry in butter. Season with sea salt, turmeric, chili, cayenne and pepper. Boil the rice noodles and add pesto. Serve with kale and top with cranberries and feta cheese.
