Köpte dagens lunch från favoritstället Panini. Har min egen special där som innehåller: Lax, sallad, rotfrukter, granatäpple, aprikoser, grapefrukt, frön och senapsvinegrett. Gluten- och mjölkfri och underbart god!

Har haft en supermysig söndag. Började med en långpromenad ute i det härliga vädret följt av en mysig frukost framför datorn. Sedan bakade jag mina goda proteinbars och nyttiga kokosbollar (recept kommer). Efter det kom min underbara vän Dan hem till mig på söndagsmys. Vi drack litervis med kaffe från min goda nespressomaskin, käkade mina bakverk och pratade massa strunt i några timmar. 🙂 Love it!

Efter det har vi varit och hälsat på några nära vänner och världens sötaste och minsta lilla bebis. <3 Åh!

Imorgon är det måndag och ny utmaning. Det här blir årets första riktiga utmaning så se till att ladda 😉

Jag har ju sedan 1 månad tillbaka uteslutit både gluten och mjölk i min kost. Då menar jag allt som mjölk, keso, kvarg, yoghurt, fil, grädde, ost, cremefraische, råg, vete, dinkel mm. 

Att utesluta allt detta är ganska krångligt men har gjort enorm skillnad på min mage, så det är värt det! Många av er har både mailat och kommenterat om att ni också har problem med magen och också vill testa denna kosthållning men inte vet hur och vad man ska äta? Jag var också väldigt orolig innan jag skulle börja då jag åt enormt mycket mjölkprodukter, men det har gått mycket bättre än vad jag trodde!

Här nedan kommer lite tips på hur man kan lägga om sina måltider och hur min kost ser ut nu…

FRUKOST INNAN: Havregrynsgröt, keso, bär och mjölk.

FRUKOST NU: Havregrynsgröt med krossade linfrön och 2 äggvitor i som serveras med med 1 matsked kokosolja, solrosfrön, kanel, bär och havremjölk.

LUNCH INNAN: Sallad med kyckling och fetaost och ett surdegsbröd med smör till.

LUNCH NU: Sallad med rödbetor, kyckling, valnötter och vinegrett.

MELLIS INNAN: Kvarg med torkadebär och musli.

MELLIS NU: Mina proteinbars.

MIDDAG INNAN: Kesopannkakor med kvarg och bär.

MIDDAG NU: Omelett med skivad skinka och purjolök med sallad till.

Min underbara frukost…