Svar på kommentar…

Hej Ida! Jag har några frågor som jag vill ställa till dig. Är frukt nyttigt? Hur många frukter ska man äta om dagen? Skulle du kunna skriva en lista på olika frukter som är lite nyttigare än de andra frukterna? Vilka frukter går bra och äta om man vill gå ner i vikt? Och vilka frukter är bra att äta efter t.ex styrketräning? Är avokado nyttigt? Jag älskar din blogg och du inspirerar mig verkligen. 🙂

SVAR: Hej tjejen! Frukt är absolut nyttigt och innehållaer massa bra vitaminer och näring. Men som alla andra livsmedel så ska man inte överkonsumera och speciellt om man vill bli av med ett sockerberoende. Jag själv håller mig till ca 1-2 frukter om dagen. Tycker det är kanongott att använda frukt i matlagning och brukar ha äpple och melon i sallader och gör ofta pannkoakor och bröd med banan.

Avokado är supernyttigt och något jag absolut rekommenderar dig i din matlagning.

Här kan du läsa om frukternas olika nyttigheter och hälsofördelar.

Igår lagade jag en så god, enkel, näringsrik middag som jag bara måste dela med mig av. Till råga på allt är den både gluten- och mjölkfri!

Ingredienser: 400g kycklingfile/lårkycklingfile, 250g hackad fryst babyspenat, 200ml havregrädde, ca 10st skivade soltorkade tomater, 1 riven morot, hackad färsk chili, 1/2 pressad citron, färsk vitlök, ingefära, 1 msk kokosolja, havssalt, peppar.

Gör så här: Skär kycklingen i små bitar och stek på svag värme i kokosoljan i någon minut. Tillsätt hackad spenat och riven morot och stek några minuter till. Häll på havregrädden och krydda med önskad mängd riven ingefära, pressad vitlök, pressad citronsaft, chili, pressad vitlök, havssalt och peppar. Låt det puttra i några minuter och tillsätt skivad soltorkad tomat och låt det puttra i några minuter till tills kycklingen är klar.

Jag käkade min precis som den var, men kan nog även vara gott med råris, fullkornspasta eller quinoa till.

SMAKLIG MÅLTID! 🙂

Gjorde den godaste salladen igår som ni måste testa! Nyttig, enkel, fräsch, gluten- och komjölkfri! Perfekt till varma sommardagar!

Ingredienser: 1 skalat äpple i tärningar, 1/2dl quinoa, 100g skivad kallrökt lax, gurka, skivad plommontomat, 1/2 avokado, 50g fetaost, 1/2 pressad citron och örtsalt.

Gör så här: Blanda alla ingredienser och pressa en halv citron över och krydda med lite örtsalt. NJUT!