Har precis njutit av en glutenfri wrap med lax och röd pesto och en liten grönsaksjuice till. Istället för bröd så är det rispapper och det är så GALET gott! Mitt nya beroende just nu! Är det någon som vet vart man kan köpa rispapper för att göra egna wraps hemma?

Eftersom jag inte äter gluten och är allergisk mot jäst så är det inte ofta jag äter bröd. Men igår lekte jag lite i köket och bakade glutenfria fikonscones utan alla grejer som jag är allergisk mot. De blev supergoda och här kommer receptet…

Ingredienser: 1 dl kokosmjöl, 1,5 dl havremjöl, 1-2msk ONE BAKE – LÄNK, 1 krm pepparkakskrydda, 2 hackade torkade fikon, 1krm vaniljpulver, 2 ägg, 1dl havremjölk, Chiafrön att ha på toppen.

Gör så här: Sätt ugnen på 150 grader. Blanda alla ingredienser i en bunke. Jag klickade ner smeten i 6st muffinformar och strödde chiafrön på toppen. In i ugnen i 27-30 min.

Jag njöt av mina med en stor klick ekologisk kokosolja – LÄNK på och några skivor kalkon och skivad gurka. MUMS!

Hej Ida!
Nu de senaste dagarna har det varit en ganska stor debatt om proteinbars och vad de innehåller osv. Vilka proteinbars skulle du rekommendera och hur många/ofta bör man då förtära dessa. Innan/efter gympass eller bara som ”godis” en fredagskväll?
Fortsätt med det du gör, du är grym!

/Matilda

SVAR: Hej Matilda och tack för din kommentar! Ja jag har sett det att det varit en stor debatt om proteinbars och här kommer mina personliga åsikter om proteinbars/bars.

Jag brukar säga att det är godis med näring i och inget som är livsviktigt för en människa men jag tycker att det kan vara ett väldigt bra alternativ i många fall och anväder ofta rawfood bars själv!

EXEMPEL PÅ NÄR BARS KAN VARA ETT BRA ALTERNATIV:

– Ska man träna och vill ha extra energi passar det utmärkt att ta innan, under eller efter träning.

– Behöver man ett mellis som håller sig hela dagen i väskan är en bar supersmidigt att ta med.

– Ska man fika och vill ha något till kaffet är en bar 100 gånger bättre än en bulle då baren i de allra flesta fall innehåller betydligt mer näring.

– Vill man ha något att smaska på till filmen så är en bar mycket bättre än godis då den till skillnad från godis innehåller näring.

– Har man tänkt skicka med sitt barn en kexchoklad till snacks/mellis är en bar ett mycket bättre alternativ då det är gott och smakar godis men samtidigt innehåller näring.

Så bars/proteinbars är inget jag tycker man ska bannlysa utan bara vara medveten om hur, när och varför man äter den och vad för innehåll baren har.

Jag själv äter endast gluten- och laktosfria bars utan sötningsmedel då min mage inte tål något utav det. Dock så funkar stevia bra. Jag äter oftast helt naturliga rawfood bars. MEN ska man ner i vikt så bör man vara medveten om att de flesta rawfood bars innehåller en hel del kalorier och mer kolhydrater än protein så man bör hålla koll på intaget. Jag brukar alltid ha med mig en i väskan och tycker det är perfekt att ta innan träning eftersom man får mycket energi på liten yta då jag inte gillar att känna mig full i magen under träning.

Det finns en uppskö av rawfoodbars i hälsokostaffärerna och de flesta är bra och goda och innehåller ungefär samma naturliga ingredienser så välj helt enkelt efter vilken smak ni tycker är godast 🙂

Vill man ner i vikt är det bättre att välja en proteinbar med så högt proteininnehåll och så lågt kolhydratsinnehåll som möjligt (Gärna under 10g kolhydrater/bar). Här kan man enkelt kolla själv på baksidan. I de här barsen finns det tyvärr oftast sötningsmedel så har man en känslg mage så bör man hålla koll på innehållsförteckningen och undvika konstgjorda medel.

Jag har inte stenkoll på alla proteinbars som finns ute på marknaden då jag själv bara äter rawfood bars men Nutri Nicks proteinbar (som varit med  i den heta debatten som pågår just nu) är faktiskt en av de naturligaste barsen med högst proteininnehåll jag sett.

Innehåll per bar: 178kcal, 12gram protein, 9gram fett och 5 gram kolhydrater.

.

Har ni några andra supertips på naturliga proteinbars med så högt protein- och så lågt kolhydratsinnehåll som möjligt så tipsa gärna i kommentarsfältet nedan?! 🙂