För ett tag sedan gick jag lös i köket och testade baka proteinbars. De blev så galet goda och passar perfekt att ha som mellanmål innan/efter träning, till kaffet eller till fredagsmys. Smyger sig sötsuget på är de här barsen ett grymt alternativ att ta! Så goda och så enkelt att göra, kan det bli mycket bättre?

PROTEINBARS – glutenfria, mjölkfria och sockerfria. 

Ingredienser: 2 dl mandlar, 3,25dl glutenfria havregryn, 10 matskedar Holistic Banan/kokos proteinpulver, 2 tsk kanel, 1msk honung eller agevesirap, 1 tsk havssalt.

Topping: hackade mandlar, kakaonibs, Holistic kokoschips, hackad mörkchoklad.

Gör så här: Mixa mandlar och havssalt till ett mandelsmör i någon minut. Tillsätt sedan havregryn, proteinpulver, kanel, och honung. Blanda om och tryck ut smeten på en plåt med hjälp av en sked och toppa med hackade mandlar, hackad mörk choklad, kakaonibs och Holistics kokoschips. Skär i önskade bitar och ställ in i kylen i 20-30min. Förvara i kylen.

PROTEIN BARS – gluten, dairy and sugar free.

0,75 almonds, 1,5 cup rolled oats, 10 table spoons Holistic Banankokos protein powder, 2 tea spoon cinnamon, 1 table spoon honey or agave syrup, 1 tea spoon sea salt.

Topping: Chopped almonds, chopped dark chocolate and Holistic Cocos chips.

Mix the almonds and sea salt until you have almond butter. Add the oats, protein powder, cinnamon and honey and process until smooth. Press it into a pan and cut it into bars. Top with chopped almonds, dark chocolate and Holistic coconut chips. Put it in the fridge 20-30 min before serving.

 Många av er har bett om att jag ska lägga ut mer recept på gluten- och komjölksfri mat och självklart kan jag det. Jag älskar mat som går snabbt att laga men som ändå har ett bra näringsinnehåll och bra med energi.

Omelett är en fantastisk måltid och är både nyttig, billig och går galet snabbt att laga. En kombination som är grym tycker jag är 3 ägg, lite skivad kalkon, skivad purjolök, lite riven succini och sedan smula ner getost. Blanda om och stek i kokosolja och krydda med havssalt och peppar.

Jag serverade min med sallad  babyspenat, gurka, tomat, avokado, paprika och pressad färsk citron som dressing. 

English: You want me to post more gluten- and dairy free recipes and offcours I will. One of my favorite lunch is omelet. It´s healthy and it just takes 10 minutes to do. 

One of my favorite omelet combos is to mix 3 eggs, sliced leek, sliced turkey, grated zucchini and then a little goat cheese. Fry in coconut oil and season with sea slat and pepper. 

I served my omelette with baby spinach, tomato, cucumber, paprika and freshly squeezed lemon as dressing. 

Då var det dags för första inlägget inför beach 2014. Som jag sa innan så är den här kategorin till för er som vill gå ner lite i vikt och trimma till er inför stranden.

Det allra viktigaste här är kosten. Ni kan träna hur mycket som helst men sköter ni inte kosten kommer ni inte att få det resultat ni vill ha. Som ni vet så är jag inte för några quickfix lösningar utan det man ska sträva efter är att hitta en kosthållning som är hållbar för just dig. Mat är något man ska njuta av och inte något man tuggar snabbt och sväljer bara för att det är nyttigt. Man ska heller inte svälta sig själv för att det kommer aldrig hålla i längden och oftast så går man upp mer än vad man gått ner tillslut.

Jag vill att ni ska börja lägga upp en långsiktig plan. Börja med att skriva ner en vecka vad du äter. Kolla på det som är ”mest onyttigt” tex. produkter med mycket socker, halvfabrikat, snabba kolhydrater. Bestäm att byta ut några av de här produkterna till något bättre ex. istället för en kanelbulle till kaffet så ta en banan eller rawfoodbar, byt ut vit pasta/bröd/ris till fullkorn, råris och quionoa, byt ut frukostflingorna med sylt mot hemmagjord musli med bär osv. Bestäm att byta ut 3-5 produkter under kommande vecka för att sedan trappa upp vecka för vecka.

Skriv gärna i kommentarfältet vilka produkter ni tänker byta ut den kommande veckan. Genom att skriva ner så har ni bestämt er för att ta tag i det och då kommer det vara större chans att det blir av. Mot en bättre kostplan 🙂

English: Now it´s time for the first BEACH 2014 post. As I said before, this category is for those of you wants to lose weight and trim your body for the beach.

The most important thing here is your diet. You can work out how much you want but if you do not eat right you will not get the results you want. As you now I´m not for any quick fix solutions . You should try to find a diet that is sustainable for you and your life. Food is something you should enjoy and not something you should chew quickly and swallow just because it´s healthy.

I want you to start add up a long term plan. Start writing down a week what you eat.Check on whats most ”unhealthy” ex. products with high sugar, intermediates, simple carbs. Decide to replace some of these products into smoothing more healthy. Instead of a cake to your coffee take a banana or a rawfoodbar, replace withe pasta/bread/rice to whole wheat, brown rice and quinoa, replace breakfast cereal with jam into homemade sugar free musli with berries etc. Decide to replace 3-5 products the coming week and then scaling up week by week.

Healthy food do not have to be boring 🙂