Som ni alla vet så äter jag en glutenfri kost då jag är överkänslig mot gluten. Fick hem superfina mixar från Ewalie som jag ska testa i helgen. Fick våffelmix, knäckemix, brödmix och Muslimix. Låter supergott och finns att beställa HÄR!

Här kommer receptet på de otroligt goda glutenfria proteinfrallorna jag bakade i veckan. Ska även kolla om jag kan göra dem helt mjölkfria också tills nästa gång genom att använda havregurt istället för kvarg? I alla fall så är de här frallorna proppfulla med proteiner och bra kolhydrater och perfekt till frukost eller mellis! Dessutom är de riktigt goda och superlätta att göra! Perfekt! 🙂

Ingredienser: 3 dl havregryn ( Vill du ha dem helt glutenfria så välj sempers glutenfria havregryn), 1,5dl ONE BAKE (naturellt värmetåligt protein) Fitnessguru, 1,25 tsk bakpulver, 1 kryddmått bikarbonat, 250 gram lättkesella, 2-3 hackade torkade aprikoser, 10st grovhackade valnötter, en nypa salt.

Gör så här: Sätt ugnen på 180 grader. Blanda alla torra ingridienser i en bunke och blanda sedan ner kesellan. Blanda till en smet och rulla sedan ca 6 lika stora bullar och lägg på en plåt med bakplåtspapper. Dekorera med pumpakärnor. In i ugnen i ca 12 min. Har inte bullarna fått färg då så grädda dem ytterligare några min på 200 grader. ta ut dem och låt dem svalna på ett galler med handduk över.

Här kommer recept på ett nyttigt, enkelt, gott, glutenfritt, mjölkfritt, saftigt morotsbröd som är Paleo vänligt. 

Ingredienser: 1 kg morötter, 2 dl pumpakärnor, 2 dl solroskärnor, 1 dl krossade linfrön, 1 dl skalade sesamfrön, 1 tsk salt, 4 ägg.

Gör så här: Sätt ugnen på 175grader. Skala och riv morötterna. Lägg alla frön i en bunke och mixa dem till ett frömjöl. Tillsätt salt och rör om. Häll i 2/3 av de rivna morötterna och mixa allt till en smet. Vispa äggen i en skål och häll i resterande rivna morötter och ägg och rör om ordentligt. Smörj en brödform med kokosolja/fett. Häll i smeten och strö lite sesamfrön över. In i ugnen i ca 80 min. 

(OBS! Några har haft problem med att brödet blivit vattnigt och det tror jag beror på morötterna. Testa att pressa ur vatten ur morötterna med hushållspapper innan ni mixar dem. Ta också ur brödet ur formen direkt efter gräddning och låt det svalna på galler ordentligt innan ni skär upp det. För mig funkade det topp, men funkar det inte för er så testa gör små frallor/tekakor och grädda ca. 1 timme istället.)

Låt det svalna. Servera med kokosolja (eller creme cheese för er som äter mjölkprodukter) och kalkon och en kopp te eller kaffe. MUMS!