Hejsan, kan man äta laktos och glutenfritt när man är 14 år utan att det blir farligt för kroppen och man inte växer ordentligt? Jag har lite problem med uppblåst mage och äter redan så gott som inga mjölkprodukter eller bröd, pasta osv. Det enda jag äter med gluten är knäckebröd av 100% fullkorn. Jag har lite problem med att jag äter för lite till så mycket som jag tränar och är lite underviktig tyvärr. Jag vill äta hälsosamt och naturligt men ändå inte skada min kropp, vet inte hur jag ska göra.:( Skulle du kunna hjälpa mig? för jag vill verkligen växa och vara frisk.

SVAR: Hej fina du! Att äta gluten och mjölkfritt är inte farligt men att äta för lite kan vara väldigt skadligt så snälla fina du ät och haka inte upp dig för mycket på att allt måste vara supernyttigt. Du både växer och tränar vilket betyder att du behöver massa energi. Det är bra att du vill äta bra mat men fokusera inte för mycket på det. Ät riktig mat och försök få hjälp av dina föräldrar att kunna äta glutenfritt om du vill för att ha ont i magen är inte kul. Här nedan kommer lite tips…

Som kolhydratskälla funkar ris, potatis, rotfrukter, quinoa, råris, frukt, havregryn(glutenfria), glutenfritt bröd, glutenfri pasta, bovetepasta, quinoapasta, bönpasta, riskakor mm. Det har börjat komma massa bra glutenfria alternativ i mataffärerna vilket verkligen glädjer mig. Du som tränar mycket bör fylla på ordentligt med någon av dessa kolhydratskällor vid varje måltid för att få i dig energi till träningen.

När det kommer till mjölk hittar du också massa bra alternativ i affären som mandelmjölk, rismjölk, cashewmjölk, kokosmjölk, havremjölk mm. Vill du laga mat så finns havre crème fraiche och havregrädde som passar perfekt att byta ut mot vanlig grädde och crème friache. Saknar du vanlig yoghurt så finns det havre yoghurt som jag tycker är supergod.

 Jag brukar baka glutenfritt bröd själv hemma som är superlätt och gott. Ett bra tips att få i sig bra energi innan träning är RAW-food bars som är både gluten och mjölkfria och innehåller massa bra energi.

Lycka till och ta hand om dig! Kram Ida

1. Glutenfria äppemuffins <– RECEPT // 2. Glutenfria frallor <– RECEPT

Fick en kommentar av en läsare att det här inte är bra för Sveriges redan utsatta mjölkbönder att jag skriver att man inte ska dricka mjölk. Men då undrar jag om du som skrev den här kommentaren verkligen tycker att vi människor ska utsätta våra kroppar för dåligheter bara för Sveriges mjölkbönder ska försörjas?

Det ligger stora företag med mycket makt och pengar bakom påståenden som att pastöriserad och homogeniserad komjölk är bra för människan. Klart att de säger det då de tjänar pengar på att sälja sina produkter. Samma gäller gluten. Tänk att vi för något årtionde sedan rekommenderades att äta 6-8 brödskivor om dagen medan man smutskastade ägget och gav som råd att endast äta max ett ägg om dagen. Det här är ju rena idiotin och rent utsagt livsfarligt! Det här med att ägg ska vara farligt är något som otroligt nog sitter kvar hos många. Släpp det, ägg är ett av de mest näringsrika livsmedlen. Skippa brödet och ät mer ägg istället!

Som ni märker så blir jag ganska upprörd över det här och det är för att jag själv överdoserat mjölk och gluten i många år (vilket de flesta av Sveriges befolkning gör)och det får jag idag sota för då det lett till många korsallergier och en krånglig mage (IBS). I 1 år har jag kämpat med en strikt kost (uteslutit alla produkter jag är allergisk mot) plus att jag genomgår behandling. Behandlingen är inte vetenskapligt bevisad och jag har valt att inte skriva om den eftersom jag ännu inte vet om den har hjälpt mig och vill inte rekommendera något jag inte vet fungerar.

Med det sagt så vill jag även förtydliga att jag fortfarande tycker att ingenting är så onyttigt så man aldrig kan äta det, men ingenting är så nyttigt att man kan äta det hela tiden. Har man endast en liten skvätt mjölk i kaffet en gång om dagen eller äter en bulle en gång i veckan är det ingen fara utan det är den dagliga konsumtionen av dessa produkter som gör det farligt och de flesta av Sveriges befolkning äter/dricker mjölk och gluten varje dag och oftast flera gånger om dagen.

Vet att många blir upprörda på mig när jag skriver om mjölk och gluten på det här viset men jag tar det, skäll på mig bara! Jag är så säker på min sak och kommer fortsätta skriva om det här då jag känner ett ansvar och kan förhoppningsvis hjälpa någon. Om några år när det här blivit mer accepterat så kommer ni som tycker det här är vansinne nu kanske komma ihåg vart ni hört det först 😉

Vill man ha mer information om ämnet rekommenderar jag att gå in och läsa –> http://www.zarahssida.se/ och även Boken ”Gluten och mjölk – Källan till moderna sjukdomar”.

LÅTER VERKLIGEN GOTT!
Jag gillar verkligen din blogg, du ger så mycket härlig inspiration!! Jag har också slutat med gluten och mjölkprodukter då jag hela mitt liv (är 22) haft problem med acne som aldrig vill ge med sig, har testat alla möjliga behandlingar och lagt väldigt mkt pengar. Jag höll upp med gluten och mjölkprodukter för att se om det gav resultat och det har delvis gjort det.. Jag har alltid haft putmage/balongmage trotts att jag är smal.. tänkte att dessa saker hört ihop men har inte riktigt blivit av med det heller. Hur som hellst så börjar jag känna mig mer och mer sugen på keso, yoghurt kasella nu efter att ha tagit bort allt sånt i ca 4 månader.. motivers mig till att fortsätta äta såhär trotts att jag inte fick riktigt de resultaten jag hoppats på.. men mår väldigt bra av det oandra sidan 🙂

Lite otydligt vad jag vill ha fram kanske men vad är dina primära anledningar till kosthållningen mer än att det är cleant och bra för kroppen? eller är det kanske just det? 🙂

tack för grym sida! kramar / Julia

SVAR: Hej och tack fina du för din kommentar! 🙂 <3

Härligt att du kör på en gluten- och mjölkfri kost, det kommer göra dig så mycket gott! Jag är varken allergisk mot gluten eller mot mjölk utan endast vetemjöl och laktos, men jag väljer ändå att äta en helt gluten och nästan helt komjölksfri kost. Det gör jag för att jag vet vad de här produkterna kan göra med kroppen och för jag vet hur mycket bättre jag mår av att utesluta dem.

Att utesluta mjölkprodukter var till en början galet svårt då jag fullkommligt älskar yohurt, fil, ost, kvarg, keso, creme fraisch mm. Det var min största skräck att sluta med det dem, men jag ångrar inte en sekund mitt val. Jag försöker undvika komjölk helt (undantag parmensan eller annan laktosfri/låglaktosost någon gång i månaden) men äter getost och fårost ibland då det är enklare för kroppen att bryta ner.

Jag utesluter mjölk och gluten för att… jag blir piggare, bli av med min svullna mage, få en bättre fungerande mage, undvika att skada mina tarmar, få ett bättre näringsupptag, undvika sjukdomar, minska chansen för bla. cancer, candida, benskörhet, läckande tarm, reumatism, hudproblem, astma, ms mm.

Anledningar till varför man ska utesluta gluten och mjölk är väldigt MÅNGA och man bör läsa på lite själv för att skaffa sig förstålese och motivation till varför man ska utesluta de här livsmedlen. Jag skulle rekommendera att läsa boken ”Gluten och Mjölk – Källan till moderna skjukdomar!”. Sedan kan man också gå in och läsa på Zarahs sida där det finns oändligt många bra inlägg och förklaringar på varför man inte ska äta mjölk och gluten och hur de påverkar våra kroppar.