Hej mina hjärtan! Ni som följt mig vet att jag länge ätit glutenfritt då jag är överkänslig mot gluten. Jag har varit helt utan gluten i snart 3 år nu och det var ett av mina bästa hälsoval ever då min mage blivit skadad av att äta det och ledde till magproblem. Jag har tidigare tänkt att testa äta gluten för att se vad som händer men för ett år sedan så tog jag ett allergitest som visade att jag hade hög överkänslighet mot gluten och att jag skulle undvika det i ett år. Det var nu över ett år sedan jag tog testet och i söndags så testade jag att äta gluten för första gången på 3 år och åt en wrap. Efter att ha läkt min mage under dessa år så tål den mycket mer och jag kände ingenting av att äta 1 wrap vilket jag heller inte trodde att det skulle  göra. Känns fantastiskt och ger en frihet att jag nu inte behöver vara lika strikt. Det här betyder inte att jag kommer ”go crazy” med gluten utan att jag när jag blir bortbjuden inte alltid behöver tacka nej när det är gluten i maten. Wooho. Jag är fortfarande överkänslig mot gluten så börjar jag äta det dagligen igen så kommer jag antagligen hamna tillbaka i mina gamla magroblem men att äta det någon gång i månaden kommer ej göra något.

Exakt samma sak gjorde jag med mjölken. Överkonsumerade det i många år och bev tillslut väldigt uppblåst varje gång jag åt det. Tog sedan 2 år med helt mjölkfri kost och nu kan jag igen äta mjölk då och då utan att känna något. Äter yoghurt någon gång i veckan, kan ha skyr i smoothies ibland, kan äta sås med grädde i och kan ta en proteinshake med vassleprotein någon gång ibland.

Så det jag vill säga med det här är att i är att lagom är bäst. Ni är många som frågar mig om ni ska undvika mjölk och gluten och mitt svar är att om ni har problem med ex. mage, hy, leder, huvudvärk mm. så testa utesluta mjölk och/eller gluten i minst 3 månader för att se om det blir bättre. Blir det bättre så är ni antagligen överkänsliga och kanske behöver göra en längre detox för att läka mage/tarm. Gör ni det så kommer ni förhoppningsvis kunna äta lita av både mjölk och gluten i framtiden utan att få bekymmer.

Hoppas ni hänger med på vad jag menar? Hur tänker ni i frågan? Äter ni mjölk och gluten?

Bönpasta, ugnsbakad lax, lime, spenat och tranbär.

Jag har en liten fråga, angående gluten. Jag vet att du inte äter gluten/laktos för att din mage inte mår bra av det. Och man hör ju många som även utesluter kolhydrater som ris, pasta och potatis. (även fast det inte är att förespråka kanske) Men jag undrar, vad är det som är så dåligt med det, egentligen? För det finns ju t.ex. glutenfri pasta och glutenfritt (mörkt) bröd. Men det är inte något jag ser att du äter, så ja undrar mest varför? Varför äter du inte glutenfri pasta/bröd? Och sedan, vad är det egentligen som är dåligt med t.ex. pasta? Kolhydrater måste alla ha och det förstår jag, men just vad i t.ex. pastan gör att den inte är bra att äta? Mjölet, och varför är inte det bra? Förlåt om frågan blev komplicerad men hoppas att du förstår! Kram <3

SVAR: Hej fina du och tack för din kommentar. En mycket bra fråga som jag tror många undrar över. Att äta kolhydrater är absolut nödvändigt och speciellt när man tränar då kolhydrater är en viktig energikälla. Jag kan absolut äta glutenfritt bröd eller pasta om någon njuder men när jag är hemma och lagar själv så väljer jag hellere potatis, råris, sötpotatis, rotfrukter, bönpasta eller frukt som kolhydratskälla. Det är för att min kropp mår bättre av det. Den glutenfria pastan och brödet i butiken innehåller endel snabba kolhydrater (gjort på majsmjöl)och jag kan absolut äta det men väljer då hellre att baka eget bröd som kommer hålla en högre kvalité och är oftast godare. Istället för pastan på majsmjöl väljer jag hellre bönpasta eller bovetepasta som har bättre näringsvärde. Så det har inte med att göra att det är format som pasta utan vad pastan är gjod på.

Hoppas du fick svar 🙂

Kram Ida

–

English: Question/answer in swedish. Why do not eat pasta and bread? Use google translate. 

För att återknyta till känslighet mot gluten som du nämnde i det tidigare inlägget. Undrar om du känt av något märkbart av din träning att du inte äter gluten? Jag har hört flera träningsprofiler som talar om just vete och att den gör att man är betydligt svagare i musklerna än när man inte fått i sig vete. Kan själv säga att jag inte haft nackspärr eller problem med några smärtor (annat än benhinneinflammation en gång då) sedan jag plockat bort gluten och särskilt vete från kosten, vet inte om det enbart har med det att göra men hur ser du på saken?  Kram!

SVAR: Hej fina du! Ja det har jag faktiskt gjort. Min kropp har aldrig tidigare svarat så bra på träningen som den gör nu. För några år sedan kommer jag ihåg vad jag sa till min mamma ”Jag äter och äter men det känns som kroppen inte tar upp min mat utan att den går rakt igenom”. Jag stod still i min träning och utvecklades inte åt något håll, jag var skadad och hade inflammationer på flera ställen på kroppen, min mage var uppblåst och jag var ständigt trött. Jag levde på en kost med både gluten och mjölk då vilket skadade mina tarmar så att närigsupptaget inte var som det skulle. Antagligen var det så som jag sa att min kropp inte kunde ta upp maten jag åt utan den gick rakt igenom. Sedan jag slutade med gluten och mjölk har jag märkt en enorm skillnad på både träningsresultat och välmående. Självklart hände det inte över en natt utan har varit en lång läkprocess och mina tarmar är säkert inte helt återställda ännu, men det är en enorm skillnad! Nu kan kroppen ta upp det jag äter och jag kan både se och känna tydliga resultat av träningen.

Jag har faktiskt inte testat att äta gluten en enda gång sedan jag slutade för snart 2 år sedan men funderar på att göra det snart för att se hur min kropp reagerar på det. Men som svar på din fråga så tror jag definitivt att ett regelbundet intag av gluten skulle kunna vara en bidragande orsak till försämrat träningsresultat och större risk för inflammationer i kroppen och speciellt  om du är överkänslig.

Något jag verkligen sett resultat på är min rygg, så mycket starkare än innan.