Jag skrev i ett inlägg igår om att komjölk är dålig för människan. Direkt så blev det diskussion och det är väldigt intressant faktiskt hur mycket känslor denna vita dryck kan ge?!

Komjölk är ett så vanligt förekommande livsmedel i våran kost här i norden att man nästan anses som en idiot om man säger något dåligt om mjölk. För visst behöver alla mjölk för att få starka ben… eller?

Här är en del av en kommentar jag fått från en läsare…

”…varför säger du att komjölk inte är bra? Det är väl hur bra som helst, speciellt för personer som fortfarande står i växten som behöver mycket kalcium och liknande för att skelettet ska vara starkt och liknande?”

Superbra att du tar upp det här och du reagerar precis som de flesta gör när man tar upp diskussionen om komjölk. Från barnsben har man fått höra hur bra mjölk är och att man måste dricka mjölk för att få i sig kalcium och få en stark benstomme. MEN, vi i Svergie ligger i topp av de länder som har mest benskörhet och vi är nog ett av de länder som också dricker mest mjölk i världen, hur går den ekvationen ihop?

Vi i norden får i oss väldigt mycket mjölkprodukter och kalcium, men vad de flesta inte vet är att det krävs lika mycket mängd magnesium för att kroppen ens ska kunna ta upp det kalcium vi äter. Förr i tiden var mjölk en bra källa då den innehöll magnesium, men nu för tiden så pastöriseras och homogeniseras mjölken och alla nyttiga mineraler försvinner. Eftersom vi inte får i oss tillräckligt mycket magnesium så kan kroppen alltså inte ta upp det kalcium vi får i oss från mjölken och det blir både kalcium- och magnesiumbrist.

När det inte finns kalcium i kroppen för D-vitaminen att ta upp, så plockar istället D-vitamin upp det kalk som redan finns i benstommen. Det gör att bentätheten minskar och att mjölk i många fall faktiskt inte ger starka ben utan tvärt om svaga ben.

Men hur ska vi då få i oss kalcium om vi inte dricker mjölk? Genom att äta en varierad kost med mycket grönsaker, frön och nötter får vi i oss det kalcium som behövs.

Sedan finns det också många andra hälsofaror med för stor mjölkkonsumtion och hur mjölk och gluten påverkar våra tarmar och vårt näringsupptag. Men det är en annan lång historia som vi tar i ett eget inlägg.

Hejsan Ida, jag skrev en liknande fråga i ett tidigare inlägg men jag vet inte om den kom fram så jag passar på nu!:) jag är väldigt förvirrad i denna matdjungel, är absolut inte överviktig (snarare åt det andra hållet) men skulle dock vilja bygga muskler och bara må allmänt bra. du säger alltid att för att få synliga muskler bör man minska kolhydraterna och äta mer protein och fett, men hur mycket kolhydrater pratar vi om ganska exakt? jag vill inte gå ner i vikt, (hade lite problem med maten förut och gick ner jättemycket och mådde urdåligt), men jag vill ju se resultat t ex magmuskler. samtidigt vill jag vara pigg och kry och inte känna mig konstant trött och hängig vilket jag mer eller mindre gjort det senaste året. 
de kolhydrater jag får i mej på en dag är ungefär en portion gröt, en portion matvete/quinoa till lunch och en till middag. ibland hoppar jag kolhydraterna till lunch/middag. jag äter så gott som aldrig snabba kolhydrater som socker och godis, bara massa mörk choklad på helgen. jag är verkligen jätteförrvirrad och har verkligen ingen aning om det är för mycket eller för lite, alla säger olika ang kolhydrater. enligt vissa är dom livsviktiga medan andra anklagar dom för att vara roten till allt ont som sker på denna jord. jag vill ju inte skada min kropp på något sett. du verkar vara kunnig inom detta område så snälla ida hjälp mej
tack för en jättebra blogg föresten, du har inspirerat mig väldigt mycket mot ett friskare liv:) <3

SVAR: Hej tjejen och tack för din kommentar! Det här är en viktig fråga. Jag tycker det är helt fel att vissa precis som du skriver bannlyser allt vad kolhydrater heter. Visst kan vi klara oss utan kolhydrater och många har fått ett fantastisk resultat med lågkolhydratskosten LCHF. Men jag tycker det är fel att många av LCHF:arna dödsdömmer kolhydraterna och jag förstår att det kan förvirra många. Äter man inte strikt LCHF så finns det inge anledning att utesluta kolhydrater helt, dock tycker jag alla ska utesluta snabba kolhydrater i största mån.

Jag själv har testat LCHF och det funkade under en period då jag tränade lite, men så fort jag började träna hårt så blev det kaos och jag orkade inte prestera och fick inget bra resultat av min träning och kände mig trött och hängig.

När jag rekommenderar att  dra ner på kolhydrater är till de människor som vill tappa vikt/fett. Det du beskriver är att du nästan är underviktig, vill bygga muskler och ha mer energi så då skulle jag snarare rekommendera dig att höja ditt kolhydratsintag och matintag över huvudtaget. För att bygga och bli stark behöver du äta och det finns ingen anledning att vara så strikt med maten. Väg och mät ingen mat utan satsa på att äta bra mat tills du känner dig mätt och nöjd. Ät, njut och slappna av! Testa 80/20 regeln. Om du äter 80% bra mat så spelar det ingen roll vad de 20% är för något du stoppar i dig. Testa och se vilket resultat du får och om du mår bättre?

Strunta i alla hetsiga rubriker och artiklar som finns överallt med bantningstips och extrema dieter. Oftast är det bara skitsnack!

Lycka till! Kram Ida