Var så sugen på tacos igår så var bara tvungen att laga det till middag. Här kommer mitt glutenfria, mjölkfria och nyttiga recept…

TACOS BY WARG

Stek kycklingfärs med tacokrydda (nästa gång ska jag minsann göra egengjord tacokrydda), Servera med körsbärstomat, babyspenat, rivna morötter, skivad avokado, majs och sockerfri tacosalsa. Är man inte mjölk- och glutenkänslig så är det kanongott att bryta ner knäckebröd och ha en klick kvarg till.

N´joy!

Igår var jag så sjukt sugen på en varm soppa så testade att laga en morotssoppa jag hittade i boken ”Honung : maträtter, desserter, bakverk och tips”. Det är faktiskt min grymt duktiga morfar och hans familj som skrivit denna fantastiska bok där man kan läsa allt om honung och massa recept på maträtter, hudsalvor, musli, hälsodrycker mm. har precis fått boken och ska testa varenda recept i den 🙂

Rekommenderar den varmt och finns att köpa på Adlibris, bokia och bokus.

Igår så lagade jag i alla fall morfars morotssoppa och det var det godaste jag äteit på länge och så lätt att laga! 

Ingredienser: 1 liter buljong, 3 skivade morötter, 1 liten hackad gullök, 1 msk honung, 1msk apelsinsaft, 1tsk riven ingefära.

Gör så här: Koka löken och de skivade morötterna i buljongen tills morötterna är mjuka och mixa sedan allt (jag använde stavmixer). Tillsätt honung, apelsinsaft och ingefära. Låt allt få ett uppkok och häll i lite mer vatten om så behövs. Krydda med salt och peppar.

I receptet står det att man ska servera med en klick creme fraiche, färsk basilika och stekta brödtärningar. Men eftersom jag undviker mjölk och gluten serverade jag min soppa men en liten bit getost i (getost funkar för mig) och ett hembakat glutenfritt bröd med skinka och stekt ägg. Det här receptet måste testas! 🙂

Igår kände jag verkligen inte för sallad utan ville ha något varmt och annorlunda. Slängde därför ihop en egengjord Lime- & Kräftstjärtssås med quinoa och getostsallad. MUMS säger jag bara!

Här kommer recept…

Ingredienser: Havregrädde, kräftstjärtar, purjolök, 1/2 hönsbuljong, 1 lime, havssalt, chiliflakes, olivolja med citronsmak, 1/2 dl.

Gör så här: Häll i lite olivolja med citronsmak i en gryta. Bryn pyrjolöken lite lätt. Häll i önskadmängd grädde och hönsbuljongen. Låt det puttra någon minut och pressa i lime och havssalt, chiliflakes och önskad mängd kräftstjärtar. Puttra på låg värme i några minuter.

Servera med kokt quinoa och en sallad på babyspenat, körsbärstomater, gurka och riktig getost.