God morgon älsklingar! Lagade en väldigt god lunch här om dagen som jag tänkte dela med mig av. Så himla god och väldigt enkelt att göra. Jag tog det jag hade hemma för stunden men funkar även bra med andra grönsaker.

INGREDIENSER:
Jasminris
frysta gröna ärtor
röd paprika
2 rivna morötter
Färsk basilika
Tamaris
1-2 msk krossade tomater
1/2 gul lök
Curry, salt, peppar

GÖR SÅ HÄR: Koka önskad mängd ris efter anvisning. Hacka och fräs den gula löken i någon min. Lägg ner rivna morötter, gröna ärtor, paprika och en skvätt tamaris. Stek i några minuter. Lägg sedan ner krossade tomater, färsk basilika och krydda med önskad mängd curry, salt och peppar och stek i någon min till. Häll sedan ner riset och blanda ordentligt.

♥ Inlägget innehåller reklamlänkar till min webshop Welloteket ♥

God morgon vänner! Vi har haft några riktigt härliga Tacokvällar i husbilen. När vi var på campingen på Gotland så hade de ingen vegansk färs att köpa så jag fick vara lite kreativ och skapa min egna veganska färs med linser. Den blev faktiskt riktigt god och receptet hittar ni nedan.

Hade plockat med mig våra nya veganska tacochips i 3 olika samaker. Jag säger bara MUMS! Så sjukt goda alla 3. Först var min favorit blå majs, men nu är det nog Kale & spinach. Sååå goda, kan inte få nog!

Ni kan hitta dem här –> TACOCHIPS

VEGANSK TACOFÄRS
1 paket ekologiska förkokta linser
4-5 rivna morötter
0,75 paket krossade tomater
en skvätt tamaris
tacokrydda efter smak (tror vi körde ca 1/2 paket)
1/2 gul lök

GÖR SÅ HÄR: Fräs löken någon min i stekpannan och lägg sedan ner morötterna i några minuter. Häll sedan ner linserna, tamaris, krossade tomater och önskad mängd tacokrydda. Låt koka ihop i några minuter. Servera med tacochips, sallad, majs, gurka, tomat och avokado.

♥ Inlägget innehåller reklamlänkar ♥

God morgon älsklingar! Här kommer ett recept på en sjukt god lunch jag lagade här om dagen. Den kanske inte ser så god ut  men oj så gott det var. Egentligen ska jag inte äta jordnötssmör då min mage är känslig för nöttter men jag kunde inte låta bli! Så himla gott i sås. Nästa gång ska jag testa med tahini istället för att se om det blir lika gott.

INGREDIENSER: 
Romansallad
Riven morot
Groddar
Gurka
Glutenfri spagetti
Eko Tofu
Örtsalt

1 msk jordnötssmör
Curry
1/2 – 1 msk tamaris
ca 1 dl kokosmjölk (fet)

GÖR SÅ HÄR: Koka pastan enligt anvisning. Riv morötterna och skär upp grönsakerna och lägg på en tallrik. Blanda ihop kokosmjölk, curry, tamares och jordnötssmör och koka upp i en stekpanna. När pastan är klar så häll av den och häll ner spåsen i pastan och rör om och lägg sedan ovanpå grönsakerna. Stek sedan tofun i stekpannan utan att skölja av den. Det ska vara currysås kvar, då kommer tofun bli kristligare och få smak. Lägg på tofun överst och toppa allt med örtsalt.