God morgon vänner! Eftersom att veganutmaningen börjar på måndag så tänkte jag här skriva upp vad jag brukar ha hemma i mitt skafferi så ni kan få lite inspiration till vad som kan vara bra att ha hemma under veganveckan 🙂 Sedan vore det även kul om ni kan fylla på med produkter i kommentarerna och även dela med er av alla era veganska favoritrecept? Det kommer underlätta och inspirera både mig och alla som ska testa vara med på veganska veckan.

Här kommer i alla fall en inköpslista på vad jag brukar handla + lite kosttillskott som alltid finns hemma. Det är absolut inget måste och ni behöver heller inte ta några tillskott på ex B12 bara för att ni äter veganskt under en vecka. Det tar längre tid än så att få brister. Sedan så behöver ni inte inhandla allt som står nedan utan det är bara tips, så välj ut era favoriter. Hoppas ni får lite inspo 🙂

–

(Alla länkar nedan är reklamlänkar till min egen webshop Welloteket)

VEGANSK INKÖPSLISTA:

Frukt & grönt: spenat, issbergssallad, romansallad, citron, morot, sötpotatis, selleri, palsternacka, vattenmelon, grönkål, rödbeta, tomater, gul lök, banan, äpple, päron, ingefära, avokado, paprika, färsk basilika, zucchini, potatis, gurka, blomkål, grapefrukt, groddar, ingefära, dadlar, ananas.

Frysen: pumpa, gröna bönor, spenat, acai, blåbär, lingon, hallon, banan, glutenfritt bröd, mango, granatäpple, broccoli, grönkål, ekologisk majs, ärtor.

Skafferiet: Glutenfria havregryn, boveteflingor, quinoaflingor, rårisflingor, chiafrön, amaranthflingor, kokosolja, kanel, vaniljpulver, bovetemjöl, linfrön, pumpafrön, solrosfrön, kokosflingor, risprotein, hampaprotein,  bovetekex, glutenfria knäckebröd, rismjöl, havssalt, krossade tomater, linser, kikärtor, naturella nötter, gojibär, kakao, kakaonibs, agave, bakpulver, kardemumma, mandlar, chlorella, spirulina, ris, glutenfripasta på ris, sötpotatis och bovete.

Kylvaror: Havremjölk, kokosmjölk, mandelmjölk, tofu, hummus, tamaris.

Andra produkter som jag har hemma ibland och som kan underlätta om man har bråttom är: Soygurt, havregurt, Oumph, färdiga och frysta falafel och/eller kikärtsbiffar, sojakorvar, senap, ketchup, wooksås, äppelmos, sojafärs, wraps, risnudlar, bröd, glutenfria flingor, musli, nötsmör, ris eller majskakor. 

God morgon mina hjärtan! Så här såg min frukost ut här om dagen, 2 kg vattenmelon. Vattenmelon har alltid varit en av mina favoritfrukter och är väldigt nyttig, men tyvärr så har jag blivit uppblåst av det tidigare. Kommer ihåg när jag varit på hotellfrukost och avslutat med vattenmelon och sedan sett gravid ut efter. Inte kul och jag har varit så ledsen över det då vattenmelon är både god och nyttig.

Men nu har jag läst på lite mer om matkombinationer och hur det påverkar ex magen och fått reda på att vattenmelon eller egentligen frukt över huvud taget gör sig bäst att äta ensamma. Många utländska youtubers pratar om food combining och jag vet inte om det finns någon vetenskapligt bevis på det här men de senaste månaderna när jag har tänkt på det (ej följt det slaviskt) så har min mage varit lugnare och när jag gör fel kombinationer så känner jag med en gång hur magen blir mer svullen efter måltid än om jag äter ”rätt” kombinationer.

I alla fall så sägs det att vattenmelon är den frukten man absolut ska äta ensam och helst direkt på morgonen. Vattenmelon går väldigt snabbt genom systemet och är det andra saker i vägen så kommer den inte förbi. Ex. om jag äter en hel hotellfrukost innan (som det tar mycket längre för att gå igenom systemet för) och sedan äter vattenmelonen efter så ligger vattenmelonen över den andra maten och kommer ej igenom så snabbt som den vill. Det sägs att vattenmelonen då jäser (rätta mig om jag har fel?) och man blir svullen. Hänger ni med? 

Så här om dagen köpte jag hem en ekologisk vattenmelon på 2 kg som jag käkade till frukost och då enbart den. Det gick hur bra som helst och så jag njöt!! Alltså jag älskar vattenmelon!  Wohooo. Vet inte om det var tillfälligt att magen bara var i bra skick just den dagen så jag ska testa det igen snart och håller tummarna.

Här kommer lite information om varför vattenmelon är så nyttig:

– Ökar prestationsförmågan och stöder muskeluppbyggnad.
– Bra för hjärta, blodomlopp, blodkärl, och immunförsvaret.
– Enligt forskarna ska sex skivor vattenmelon ge samma effekt som Viagra 😀 Haha.
– Vattenmelon innehåller mycket lykopen anses vara bra för prostata, hjärta och hud. Lykopen kan även mildra de skadliga effekterna av för mycket sol.
– Den innehåller även mycket Kalium och kalium hjälper njurarna att skölja bort salter och minska koncentrationen av urinsyra i blodet. Det gör att risken för njurstenar minskar. Kalium har även en blodtrycksreglerande funktion.
– Vattenmelon innehåller  även massa bra vitaminer som hjälper till att stärka immunförsvaret, stabilisera humöret och främja ögonhälsan.

Gillar ni vattenmelon? Har ni känt att ni blir svullen om ni äter det?

Något som jag bara gillar mer och mer är smoothies. I början var jag inget stort fan av dem och fattade inte hur man kunde bli mätt och saknade att tugga på något. Det senaste halvåret har i stort sett alla mina frukostar bestått av smoothies och jag kan inte få nog. Har även börjat köra smoothielunch nu också. Det är så perfekt de dagar man känner sig stressad eftersom att en smoothie inte kräver så mycket energi för kroppen att bryta ner.

Hemligheten för att bli mätt är att ha i tillräckligt mycket ingredienser och kalorier. Här kommer några av mina bästa tips för att göra en smoothie man håller sig mätt på länge.

–

MINA BÄSTA SMOOTHIETIPS:

• Häll i 1-2 msk –> chiafrön. Då får du en härlig och lite tjockare konsistens + att du får i dig massa bra fett och protein som håller dig mätt längre. Går även att variera med –> pumpafrön, —> linfrö eller –> hampafrön.

• Häll i en skopa –> protein. Jag brukar alltid ha 1 skopa –> hampaprotein eller –> risprotein. Det gör att man håller sig mätt längre och att det känns som en hel måltid.

• Snåla inte med frukten. I min morgonsmoothie har jag i antingen 500g mango + 2 bananer eller 4-6 bananer. Mango och banan tycker jag är den bästa grunden och frukt man håller sig mätt på. En grund på bara bär blir alldeles för kalorifattig för mig och inget jag håller mig mätt på.

• Lägg ner gröna blad. Det är ett lätt sätt att få i sig sin dagliga dos av grönsaker. Att addera spenat eller grönkål kanske inte låter så gott men det är faktiskt ganska smaklöst och smälter in bra i smoothien. 

• Boosta med superfoods som –> spirulina, –> chlorella, –> vetegräs och/eller –> korngräs för att få i dig alla näringsämnen, känna dig nöjd och även få hjälp att avgifta kroppen.

• Sista tipset är att äta din smoothie i en bowl. Även om du dricker den så se till att tugga din smoothie då nedbrytningen av maten börjar när du tuggar + att det kan ge en mättnadskänsla. Jag brukar ofta (speciellt om det är till lunch) toppa min smoothie med skivad frukt, bär, frön eller/och musli. Det ger en bättre mättnadskänsla.

–

Så hoppas att ni fick lite smoothietips och inspiration. Själv ska jag gå och göra mig en smoothiebowl till mellis nu. Puss, I

(Alla länkar är reklamlänkar till min webshop Bodystore)