Lagade små miniomeletter under påsken som var riktigt goda och snygga att bjuda på. Passar perfekt om man går på LCHF diet då de är fullproppade med proteiner och en skvätt fett 🙂

Ingridienser: 4 ägg, riven parmensanost, 4-6 skivor parmaskinka, en skvätt grädde.

Gör så här: Sätt ugnen på 200 grader. Skiva lite parmaskinka och lägg i botten av små ugnsäkra formar. Knäck i ett ägg och häll en skvätt grädde i varje och strö över önskad mängd parmensan. Rör om försiktigt och försök håll gulan hel. Ställ ugnsformarna i en långpanna och fyll på med kokande vatten. Grädda i ugnen ca 15 min. Ta ut och granera med en skiva parmensan.