FRÅGA: Hej Ida! Vill börja med att säga att jag verkligen gillar dig och din energi! Du har en så härlig utstrålning!! Och är grymt imponerad av er nya lägenhet, tror det kommer bli fantastiskt fint resultat!!!

Nu till min fråga: Jag tänkte höra hur du ser på kött och andra animaler. Tycker du all kött och animalier är dåligt? Vad är din största anlednign till att äta veganskt?

SVAR: Hej fina du och tack för en bra fråga och fina komplimanger ♥

Varför jag från början blev vegetarian var för att jag äcklades av kött och animaliska produkter. Jag har alltid gjort det sedan jag var liten men har alltid ätit för att det har serverats och för att jag lärt mig att man måste äta kött. Har också haft problem med magen och hormonerna tidigare och då sa alla jag gick till att jag måste äta mer rött kött (åt nästan inget) och mer fett. Jag fick tvinga i mig det 1-3 gånger i veckan men inget blev bättre. Magen blev sämre och sämre och hormonerna blev inte bättre. Efter att ha försökt ett bra tag och äcklades så mycket av kött och till och med fisk så fick jag nog. Eftersom inget blev bättre tänkte jag testa vegetariskt i 1 månad. Efter bara 1 vecka mådde jag så mycket bättre. Jag fattade ingenting? Alla hade ju sagt att jag skulle bli sämre? All ångest jag hade inför mat var som bortblåst och jag såg fram emot både att laga och äta varje måltid.

Jag började läsa på och kolla på dokumentärer och insåg hur sjuk köttindustrin är och hur mycket den skadar både vår hälsa, djuren och vår planet. Rekommenderar att kolla på 101 orsaker till att bli vegan (klick!) och att läsa The China Study.

Detta gjorde mig mer intresserad av att äta vegansk mat och började successivt laga mer veganskt och tillslut var alla måltider vaganska. I början gjorde jag det klassiska felet att äta för lite och kände mig hungrig men nu har jag lärt mig hur mycket jag behöver och det är ganska stora portioner. Jag kan säga att jag mår så sjukt mycke bättre både psykiskt och fysiskt och som jag känner nu så har jag svårt att se att jag någonsin skulle äta kött igen. Min mage funkar mycket bättre och hormonerna är mycket mer balanserade. Känns som min kropp har gjort och fortfarande håller på att göra en stor utrensning på all skit jag fått i mig genom livet.

Min allergi har också blivit successivt bättre. Från att använda många olika tabletter och inhalatorer varje pollensäsong så äter jag nu ingenting. Här har nog även MSM och greens hjälpt mig mycket. Nu blir jag bara lite tröttare under våren och nyser lite men det är en enorm skillnad för bara några år sedan så var jag helt förstörd och fick gå 2 gånger i veckan till en akupunktör som fick sätta nålar runt näsan för att jag skulle kunna andas. Jag fick även astmahosta hela våren och jag var knappt vaken. Haha. Då åt jag ändå en ”hälsosam” kost typ Paleo. Inget socker, gluten, mjölk, bara nyttiga kolhydrater och mycket protein.

Frågan  ”Tycker du all kött och animalier är dåligt?” tycker jag är väldigt svår. Det beror på vad vi ska ta hänsyn till? Många försöker alltid övertala mig om att deras gräsbetande eko djur har det bra och romantiserar upp det. Visst är det bra att djuren har det bra men om man ser det så här… Är det mer ok att döda ex en människa bara för att den har ett bra liv? Jag tycker inte det. Förr i tiden så var människor tvungna att äta djur då det inte fanns något annat att få tag på under vintern. Men nu har vi ju mataffärer så det är ju bara gå in och handla något annat. Har man en egen gård med egna djur och kan med egna händer döda och tillaga dem med gott samvete så visst. Men gör man inte det utan köper kött i mataffären tycker jag man ska fundera och göra lite research på hur köttindustrin påverkar vår jord och hälsan och hur misshandlade djuren blir. Tar man tag i det så tror jag inte det är så många som vill fortsätta äta kött av den kvalitén.

När det kommer till hälsan så har jag inget svar då jag inte forskat. Jag kan bara säga som så att min kropp har aldrig mått så bra som den gjort de senaste 2 åren på en vegetarisk/vegansk kost. Skulle det vara så att min hälsa försämras eller att jag får brister mm så kommer jag självklart vara öppen för att lägga om kosten men just nu känns det inte riktigt som det kommer hända. Jag trivs så mycket med den veganska kosten och har inga planer på att ändra den.

Många frågar även hur strikt jag är? Mitt svar är att jag gör mitt bästa. Hemma äter jag 100% veganskt. När jag blir bortnjuden och reser så kan det ibland vara svårt men oftast funkar det. Funkar det inte väljer jag vegetariskt.

Det blev ett långt flummigt svar här man hoppas du fick lite svar 🙂 Kram

Ni hittar recept på vegansk pizza <– här

–

Hej Ida! Jag är just nu blandkostare men vill försöka gå över till vegetarisk för att kanske tillslut bli vegan. Saken är den att jag har supersvårt för bönor, linser etc. Som jag vet är bra protienkällor när man väljer bort kött. Har du några tips på andra bra protienkällor när man ska gå över till vegetarisk kost?? Så det blir fullvärdigt protein? Tack för all inspiration du ger <3

SVAR: Hej fina du! Jag tänker faktiskt aldrig på att få i mig tillräckligt med protein utan jag känner att jag får det ändå genom att äta mycket mat. Jag äter heller inte bönor, och linser äter jag ibland men väldigt sällan. Mitt bästa tips är att äta mycket och varierat så kommer du få i dig hela aminosyraprofilen och tillräckligt med protein då det finns protein i nästan allt.

Men känner du att du vill äta mer proteinrika livsmedel så kommer här en lista på livsmedel som innehåller protein förutom bönor och linser: pumpafrön, solrosfrön, sesamfrön, hampafrön, (de flesta fröer), valnötter, cashewnötter, (de flesta nötter), tahini, nötsmör, havregryn, quinoa, bovete, tofu, groddar, kikärtor.

Men även ris, potatis, frukt, grönsaker, rotfrukter mm innehåller protein så äter du bara tillräckligt mycket så kommer du få i dig. Är du osäker så kan du kolla på Cronometer om du fått i dig allt under dagen. Jag försöker ligga på minst 2500kcal/dag och jag mår toppen.

(Alla länkar nedan är reklamlänkar till min webshop Welloteket)

Ett bra tips är att dagligen ta spirulina och/eller chlorella. De innehåller i stort sett allt du behöver. Det är bra även för er som inte är veganer. Tränar du mycket eller bara känner för att få i dig mer protein  så kan jag tipsa om hampaprotein, ärtprotein och risprotein. Perfekt att ha hemma och boosta smoothies med. Jag brukar göra det när jag tränat styrketräning.

Hoppas du fick lite tips! Kramis

Recept på denna proteinsmoothie bowl hittar ni HÄR!

–

Hej! Kul att lägger upp så många bra veganrecept!! Uppskattas då man brukar fastna i samma rätter hela tiden hehe. Jag har en fråga till dig ? Hur betydelsefullt är egentligen protein för att bygga muskler. Mitt mål med träningen är just det, vill bli starkare, ha en hälsosam vegankropp och sluta vara liten och spinkig haha. Jag tränar mycket och äter mycket mat, veganmat då. Jag har IBS och har därför svårt med bönor o vissa linser då det får min mage att gå bananas. Jag inser att jag egentligen skulle må bäst av att äta så “ren” mat som du gör men är rädd för att lägga av med alla fejkkött just för att jag “behöver” proteinet för att bygga muskler. Det känns som om jag inte gör något annat än att jaga protein och det är så otroligt tröttsamt när allt man vill är att bara äta god o naturlig mat. Kan man bygga muskler på en kolhydratsrik och “ren” vegankost, dvs med så lite processerad mat som möjligt? Älskar din blogg Ida, du är en fantastisk förebild! Kramar!

SVAR: Tack snälla vad kul att höra <3 Ja många fastnar på det där med protein och det gjorde jag också i början. Var så orolig över att inte få i mig tillräckligt med protein. Innan jag blev vegan åt jag en högprotein och fettkost med lite kolhydrater. Jag tränade styrketräning ganska tungt 3-5 gånger i veckan. Jag fick resultat men inte så mycket som jag borde.

Nu äter jag hög kolhydratskost med lite protein och fett, tränar 2-4 gånger i veckan lättare styrketräning och tycker mig få bättre resultat än innan. Jag vet inte om det är för att min kropp har lättare att ta upp växtbaserat protein än animaliskt eller om det kanske är för att jag nu får i mig mer kalorier än innan eller om det är att magen funkar bättre med vegansk kost vilket leder till ett bättre upptag. Men i vilket fall som helst så går det absolut att träna och få resultat på den kosten jag äter. Det gäller bara att äta mer av allt 🙂

Kroppen behöver inte så mycket protein som vi tror. Protein är byggstenar till muskler mm. medan kolhydrater och fett är energi. Kroppen gör av med en viss mängd energi på en dag ex. jag har gjort åt 2500kcal + att jag behöver 250kcal protein till uppbyggnad av muskler mm. på en dag. 2500kcal bör då vara energi i form av kolhydrater och fett. Byter vi ut kolhydrater och fett mot mer protein ex jag äter enbart 1500kcal kolhydrater och fett och 1250kcal protein så kan inte proteinet användas till enbart byggstenar utan måste omvandlas till energi vilket nästan halva kalorimängden försvinner i omvandling till energi. Det gör att det hade varit bättre att fylla på med kolhydrater och fett upp till 2500kcal för att kroppen ska kunna använda proteinet till byggstenar istället för energi. Hänger du med?

(Siffror mm i exemplet ovan är helt påhittat så bry er inte om dem)

Protein får du i mer/mindre mängd i nästan allt du äter ex nötter, frön, grönsaker, frukt, havregryn, rotfrukter, linser, spannmål mm. Så äter du tillräckligt och varierat så har du fått ihop till en bra proteinprofil + att du även täckt ditt kaloribehov på en dag så kroppen kan använda proteinerna du ätit till byggstenar istället för att använda dem som energi vilket är onödigt och slöseri på kalorier egentligen. Så sluta fokusera på protein och ät det du och din kropp gillar och ät mycket av det. Visst kan du äta fakekött ibland men jag tror på att äta en mer ren kost utan för mycket halvfabrikat.

(Länkarna nedan är reklamlänkar till min webshop Welloteket)

Är du osäker på om du får i dig alla essentiella aminosyror genom kosten kan det alltid vara bra att boosta med någon superfoods som Spirulina, chlorella, korngräs eller maca så täcker det många eller alla  av de essentiella aminosyrorna. De dagar jag tränat och känner att jag inte fått i mig tillräckligt med protein brukar jag lägga i en skopa hampaprotein eller risprotein i min smoothie för att komplettera.

Hoppas du fick svar och lite tips. Kramis